Premier Vin HK 2017 Son Mayol 0,75l

Der Premier Vin 2017 von Son Mayol ist ein kraftvoller und facettenreicher Rotwein von der Baleareninsel Mallorca, der Charakter und Herkunft in sich trägt. Im Glas leuchtet er in dichtem Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen schwarzer Johannisbeere, Brombeere und reifer Kirsche, begleitet von edlen Würznoten wie Vanille, schwarzem Pfeffer und einem feinen Hauch Lakritze. Mit Luft treten dezente Zedernholz-Nuancen und eine elegante Mineralität hervor, die die mallorquinische Bodenstruktur widerspiegeln.

Am Gaumen wirkt dieser Wein rund und strukturiert zugleich: Die Fruchtnoten bleiben präsent und großzügig, getragen von reifen, geschliffenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die Frische und Spannung mitbringt. Der Ausbau (z. B. im Barrique – sowohl neue als auch gebrauchte Fässer) ist spürbar, aber dezent integriert und unterstützt die Tiefe, ohne den sortentypischen Ausdruck zu überdecken. Der Abgang ist lang, elegant und zeigt Nachhall von dunklen Beeren, Gewürz und feiner Röstwürze. (Weinbeschreibungen nennen diesen Jahrgang als besonders fruchtbetont mit zugleich jugendlicher Ausdruckskraft)

Die Bodega Son Mayol bewirtschaftet Weinberge auf Mallorca und nutzt mediterranes Klima, kalk- und Tonböden sowie gezielte Parzellenwahl, um Weine mit Tiefe und Klarheit zu erzeugen.
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Für Apropos Wein ergänzt dieser Premier Vin 2017 unser Sortiment ideal: Er steht für Herkunft, Stil und das Engagement eines Weinguts, das Qualität über Marke stellt.

Als Speisebegleiter empfehlen sich kräftige Gerichte wie Lamm mit Kräuterkruste, gegrilltes Rind, Ragouts mit mediterranen Kräutern oder gereifter Hartkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, und eine moderate Dekantierung (30–60 Minuten) kann helfen, sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

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