RWT Shiraz 2020 Penfolds 1,5l

RWT Shiraz (Bin 798) Barossa Valley 2020 von Penfolds präsentiert sich als ein majestätischer, hochkonzentrierter und von nobler französischer Eichenfinesse geprägter Spitzenrotwein voller aristokratischer Eleganz, samtiger Dichte und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt diese weltberühmte Barossa-Ikone mit ihrer strahlenden, tiefdunklen purpurschwarzen Robe und brillant feinen violett-rubinroten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen Brombeeren, saftigen Schwarzkirschen, dunklen Pflaumen, wilden Waldheidelbeeren, Crème de Cassis und feinem Maulbeergelee. Begleitet wird die reiche dunkle Frucht von noblen floralen Noten wilder Veilchen und Lavendel sowie feinstem Zedernholz, edler Bourbonvanille, samtiger Zartbitterschokolade, Mokka, frisch gerösteten Kaffeebohnen, Zigarrenkiste, Bleistiftgraphit, getrocknetem Rosmarin, schwarzer Oliventapenade, edlem Sternanis und kühler Eisen- sowie Schiefermineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer cremigen, hochkonzentrierten Textur, verschwenderischer Fruchtsaftigkeit, nahtlos integrierten, kaschmirartig geschliffenen Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser monumentale Shiraz fängt die sonnenverwöhnte Kraft des Barossa Valleys und Penfolds’ meisterhafte Eleganz im herausragenden Spitzenjahrgang 2020 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von Chef-Winemaker Peter Gago und seinem Team mit unvergleichlicher Präzision herausgearbeitet wurde. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, schwarzem Pfeffer, dunklen Feigen und edlem Kakaopulver zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von feuchtem Waldboden, Unterholz, gereiftem Leder, chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, Nelke, edlem Weihrauch und noblem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Shiraz in diesem reinen Barossa-Ausbau eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus dichter Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer vibrierend frischen, elegant stützenden Säureader. Das dicht gewobene, seidige Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse, monumentale Architektur und jahrzehntelanges Reifepotenzial, die für grandiosen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Mokka, Graphit und dunkler Beerenfrucht getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Penfolds, das 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet wurde und als berühmteste Weinikone Australiens weltweit Legendenstatus genießt. Mit dem RWT – was für „Red Winemaking Trial“ steht und als Bin 798 geführt wird – schuf das Haus Mitte der 1990er-Jahre ein modernes Gegenstück zum legendären Grange: Während Grange eine regionenübergreifende Cuvée darstellt und in amerikanischer Eiche reift, ist der RWT eine reinsortige Hommage an das Barossa Valley, gereift in feinstem französischem Holz. Die Trauben für den Jahrgang 2020 stammen aus alten, ertragsarmen Spitzenlagen des Barossa Valleys mit kargen roten Lehm-, Ton- und eisenhaltigen Sandböden. Trotz geringerer Erträge genossen die Trauben eine optimale Reife bei herausragender phenolischer Konzentration und aromatischer Frische. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Handwerkskunst: Nach temperaturkontrollierter Gärung reift der Wein über rund 16 bis 18 Monate in Barriques und Hogsheads aus 100 % französischer Eiche (mit hohem Neuholzanteil), um den puren Terroircharakter, den luxuriösen Schmelz und die aristokratische Struktur vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser majestätische, hochfein strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine australische, französische und internationale Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Prime Ribeye Steak oder Wagyu-Rind vom Holzkohlegrill, rosa gebratenem Lammkarree mit Kräuter-Oliven-Kruste, geschmorten Ochsenbäckchen in kräftiger Rotweinjus, zartem Hirschrücken mit Wacholder und Preiselbeeren, confierter Entenkeule, geschmortem Wildschweinragout sowie zu lang gereiftem Cheddar, feinem Comté oder kräftigem Bergkäse. Auch solo genossen als nobler Meditationswein für große Momente bietet dieser weltberühmte Ausnahme-Shiraz ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Penfolds RWT Shiraz 2020 für absolute Weltklasse stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.