Riesling Vießlinger Bruck DAC 2021 Veyder-Malberg 0,75l

Der Riesling Vießlinger Bruck DAC 2021 von Veyder-Malberg ist ein puristischer, tief mineralischer Wachauer Lagenriesling, der mit Präzision, Kühle und kristalliner Klarheit überzeugt. Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist zurückhaltend und doch hochkomplex: Noten von Limette, grünem Apfel und weißem Pfirsich werden begleitet von nassem Stein, Kräutern, einer kühlen Rauchigkeit und einem feinen Hauch von Fenchel. Alles wirkt ruhig, präzise und auf das Wesentliche reduziert – typisch für die stilistische Handschrift von Veyder-Malberg.

Am Gaumen wirkt der Vießlinger Bruck 2021 geradlinig, straff und fast schwebend. Die Säure ist präsent, aber fein verwoben, die Frucht kühl und fokussiert. Der Wein gleitet mit Leichtigkeit über den Gaumen, bleibt aber mit salziger Mineralität, zarter Kräuterwürze und einer fast vibrierenden Energie lange präsent. Kein lauter Riesling, sondern ein stiller, strukturierter Wein mit Tiefe, Substanz und großem Reifepotenzial.

Die Ried Vießlinger Bruck ist eine extrem steile, schwer zu bewirtschaftende Terrassenlage mit Südwestexposition im Westen der Wachau. Der Boden besteht aus Gneis und Paragneis mit hohem Quarzanteil – perfekte Bedingungen für kühle, spannungsgeladene Rieslinge mit großer Lagerfähigkeit. Veyder-Malberg bewirtschaftet diese Lagen naturnah und mit völliger Hingabe zur Qualität: Handlese, spontane Gärung, minimaler Eingriff im Keller, langer Ausbau auf der Hefe – kein technisches Schönreden, sondern echtes Handwerk. Eine Haltung, die auch bei Apropos Wein auf besondere Wertschätzung trifft: Herkunft, Reduktion und Persönlichkeit im Vordergrund.

Der Vießlinger Bruck Riesling DAC 2021 ist ein idealer Begleiter zu puristischen Gerichten wie roh mariniertem Fisch, Muscheln, Tafelspitz, frischem Spargel oder asiatisch inspirierten Speisen mit Limette und Ingwer. Ein großer Wachauer Riesling, der durch Ruhe, Klarheit und seine tief mineralische Seele berührt.