Faustino VII Varietal SB 2023 Faustino 0,75l

Der Faustino VII Varietal Sauvignon Blanc 2023 ist eine frische, sortenreine Interpretation der Rebsorte Sauvignon Blanc aus dem Hause Bodegas Faustino S.L. in der renommierten Region Rioja – ein Wein, der perfekt in unser Sortiment bei Apropos Wein passt, da wir auf familiären Weinbau, Herkunft und Qualität setzen.

In der sonnenverwöhnten Rioja-Region gedeihen die Trauben in mehreren Gemeinden – unter anderem in Oyón – auf kalk- und tonhaltigen Böden, die durch das kontinentale Klima mit kühlen Nächten besonders geprägt werden. Der Jahrgang 2023 wurde mit hoher Sorgfalt verarbeitet, um die Frische und Sortenreinheit des Sauvignon Blanc klar zum Ausdruck zu bringen.

Im Glas zeigt sich der Wein mit einem hellen Strohgelb mit leicht grünen Reflexen – visuell deutlich frisch und lebendig. Im Bouquet entfalten sich zunächst lebendige Noten von Limette, Grapefruit und grünem Apfel, begleitet von zarten floralen Anklängen und einer feinen Mineralität. Diese Kombination vermittelt Energie und klaren Sortencharakter. Am Gaumen bestätigt sich der Eindruck: Die Säure ist frisch und getragen, die Frucht zeigt sich knackig und präsent ohne Überladung, das Mundgefühl ist schlank, gut strukturiert und mit einem klaren, sauberen Finish ausgeprägt. Der Nachhall bleibt angenehm zitrus-betont und zeigt einen Hauch von Kräuterwürze – typisch für einen gut gemachten Sauvignon Blanc.

Als Speisebegleitung empfehlen wir diesen Weißwein idealerweise zu Feinem aus dem Meer – etwa gegrillten Gambas, Zitronen-Fenchel-Salat oder gebratener Dorade mit Kräutern. Ebenso passt er sehr gut zu vegetarischen Gerichten wie Ziegenkäse-Salat mit Honig und Nüssen oder leichter Pasta mit Zitronen-Sahne und jungen Erbsen. Sein Stil erlaubt ihn auch als Aperitif für genussvolle Stunden mit Freunden.

Für uns bei Apropos Wein steht dieser Wein für Werte wie Verantwortung im Weinbau, Herkunft im Fokus und klare Stilistik – ein Wein, der Freude macht, unkompliziert zugänglich ist und dennoch mit Persönlichkeit überzeugt.

Bodegas Faustino S.L.
01320,Oyon Alava
Spanien