Riesling Alte Reben 2023 Ebner-Ebenauer 0,75l

Der Riesling Alte Reben 2023 des Weinguts Ebner-Ebenauer ist ein biologisch angebauter Weißwein aus der Riede Steinberg in Poysdorf, Niederösterreich. Die Rebstöcke sind nahezu 70 Jahre alt und wurzeln in Schotter- und Kiesböden, die von der Urdonau geprägt sind. Die Trauben wurden im Oktober 2023 in hoher Auslesereife geerntet, wobei etwa 20 % edelfaule Beeren separat verarbeitet und später mit dem Most der gesunden Trauben vermischt wurden. Die Vergärung erfolgte im Stahltank.

In der Nase präsentiert sich der Wein einladend mit Aromen von reifem Steinobst, insbesondere Marillen und Nektarinen, sowie feinen Blütendüften. Am Gaumen zeigt er eine saftige Frucht, feine Würze und einen kraftvollen Körper mit Schmelz und Tiefe. Das fein balancierte Säurespiel führt zu einem langen Nachhall.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Krustentieren, Fisch, Kürbissuppe, Thai-Küche und Käse. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,0 Vol%, einen Restzucker von 12,6 g/l und eine Säure von 7,5 g/l. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2023, und es wurden 2.000 Flaschen produziert. Die empfohlene Trinkreife erstreckt sich von 2023 bis 2038.

Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Herkunftsland:	Österreich
Geschmack:	trocken
Alkoholgehalt:	13,0 % vol
Region:	Weinviertel
Bio:	Ja
Rebsorte:	Riesling
Inverkehrbringer:	Weingut Ebner-Ebenauer, Poysdorf
Jahrgang:	2023