Riesling Dr.Wunsch DAC 2023 Wohlmuth 0,75l

Der Riesling Ried Dr. Wunsch 2023 vom Weingut Wohlmuth in Kitzeck im Sausal, Südsteiermark, ist ein herausragender Weißwein, der die Eleganz der Riesling-Rebsorte mit dem einzigartigen Terroir der Ried Dr. Wunsch verbindet. Diese historische Einzellage, eine der ältesten in Kitzeck-Sausal, zeichnet sich durch ihre extreme Steilheit mit bis zu 100 % Gefälle, eine Höhenlage von 500 bis 550 Metern und kargen, roten, quarzreichen Schieferboden aus. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Wein seine straffe Struktur und Mineralität.

Im Glas präsentiert sich der Riesling in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen. Das Bouquet entfaltet feine weiße Pfirsichnoten, unterlegt mit einem Hauch von Orangenzesten, tropischen Anklängen und heller Mineralik. Am Gaumen zeigt er sich straff und engmaschig, mit Aromen von weißem Steinobst, einem Hauch von Safran und Ingwer, sowie einer finessenreichen, gut eingebundenen Säurestruktur. Der Wein ist stoffig und anhaftend, mit großer Präzision und Länge, was auf sein sicheres Reifepotenzial hinweist.

Die Vinifikation umfasst eine sehr späte und selektive Handlese, eine kurze Maischestandzeit sowie eine schonende und langsame Ganztraubenpressung. Die Spontangärung erfolgt in alten großen Holzfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe für 10 Monate.

Dieser Riesling harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, asiatischer Küche oder frischen Sommersalaten. Das Weingut Wohlmuth, ein familiengeführter Betrieb, legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und die Pflege ihrer Weinberge, was sich in der herausragenden Qualität ihrer Weine widerspiegelt. Diese Werte teilt auch Apropos Wein, ein seit über 28 Jahren bestehender familiengeführter Weinhandel, der für Qualität und Tradition steht.

Der Riesling Ried Dr. Wunsch 2023 ist ein exzellentes Beispiel für die hohe Kunst des Weinbaus in der Südsteiermark und begeistert sowohl Kenner als auch Liebhaber eleganter Weißweine.

Gerhard Wohlmuth Weingut GmbH
A-8441 Fresing 24
Südsteiermark – Österreich