St. Laurent Reserve 2021 Gobelsburg 0,75l

St. Laurent Selektion 2021 Gobelsburg vom traditionsreichen Weingut Schloss Gobelsburg ist ein ungemein finessenreicher, eleganter und tiefgründiger Rotwein aus dem österreichischen Kamptal, der als edle und traditionelle Burgundersorte mit seiner samtigen Textur, seiner beeindruckenden Vielschichtigkeit und einem fesselnden Aromenspiel auf ganzer Linie begeistert. In der Nase entfaltet dieser in einem tiefen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen schimmernde Tropfen ein herrlich komplexes Bouquet von reifen Weichseln, dunklen Waldbeeren und saftiger Pflaume, das von edlen Gewürznoten, feinen Anklängen von Waldboden, etwas Wacholder und einer dezenten, rauchigen Holzwürze meisterhaft untermalt wird. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar geschmeidig, trocken und hochelegant, getragen von einer perfekt ausbalancierten, lebendigen Säurestruktur, feinkörnigen, extrem samtigen Tanninen und einer markanten Mineralik, die in ein bemerkenswert langanhaltendes, präzises und fruchtbetontes Finish münden. Ein wahrhaft anspruchsvoller Genuss, der die klassische Eleganz und Tiefe der österreichischen Rotweinkultur perfekt ins Glas bringt.

Die herausragende Qualität dieses klassischen St. Laurent wurzelt tief in den erstklassigen, sonnenverwöhnten Rieden rund um Langenlois im Kamptal und der über 850-jährigen Geschichte des historischen Stiftsgüter-Weinguts. Unter der fachkundigen und passionierten Leitung von Michael Moosbrugger, der das Erbe der Zisterziensermönche von Schloss Gobelsburg mit unermüdlichem Einsatz und tiefem Respekt vor dem Terroir zu weltweitem Ruhm geführt hat, gedeihen die Reben unter idealen klimatischen Bedingungen. Das besondere Mikroklima, geprägt vom wärmenden pannonischen Einfluss am Tag und den kühlenden Nachtwinden aus dem Waldviertel, sorgt auf den kalkhaltigen Schotter-, Lehm- und Lössböden für eine langsame, aromatisch extrem dichte Ausreifung der Trauben bei gleichzeitiger Bewahrung ihrer natürlichen Finesse und Frische. Nach einer behutsamen, selektiven Handlese erfolgt die schonende Maischegärung und ein geduldiger, harmonischer Ausbau nach traditioneller Handwerkskunst in Holzfässern aus heimischer Manhartsberger Eiche auf der Feinhefe. Durch diese präzise, puristische Handwerkskunst verschmelzen die lebendige Beerenfrucht, die edle Würze und die unverfälschte Seele des Terroirs zu einer echten Meisterleistung.

Als ausdrucksstarker und überaus vielseitiger Speisenbegleiter bereichert dieser österreichische Spitzenrotwein jede anspruchsvolle Tafel und verleiht unterschiedlichsten kulinarischen Kreationen eine wunderbar elegante Note. Er harmoniert geradezu meisterhaft mit klassischen Gerichten wie rosa gebratener Entenbrust, einem zarten Kalbsbraten, gebratenem Wildgeflügel oder einem traditionellen Zwiebelrostbraten. Ebenso exzellent passt dieser wunderbar ausbalancierte Wein zu feinen Wildspezialitäten wie Rehrücken mit Preiselbeeren, cremigen Pilzgerichten mit heimischen Eierschwammerln, geschmortem Wurzelgemüse oder gereiften, mild-würzigen Käsesorten, bei denen seine samtige Textur und die tiefe Frucht eine großartige geschmackliche Allianz bilden, die das kulinarische Erlebnis hervorragend abrundet.

Für uns bei Apropos Wein verkörpert dieser fesselnde Tropfen exakt jene Philosophie, die wir seit drei Jahrzehnten mit größter Leidenschaft und Hingabe verfolgen. Als familiengeführter Weinhandel mit nunmehr 30 Jahren Expertise legen wir unser absolutes Hauptaugenmerk stets auf kompromisslose Qualität, gelebte Tradition und die authentische Handschrift passionierter Winzer. Das angesehene Haus Schloss Gobelsburg teilt genau diese fundamentalen Werte der beständigen Handwerkskunst, der tiefen Verwurzelung in der historischen Mönchstradition und des bedingungslosen Respekts vor der Natur. Deshalb legen wir Ihnen diesen ausdrucksstarken St. Laurent Selektion aus voller Überzeugung für Ihre persönlichen, unvergesslichen Genussmomente ans Herz.

Weingut Schloss Gobelsburg GmbH
Schlossstraße 16, A-3550 Gobelsburg