Ried Pfarrweingarten Burgunder 2021 Sattlerhof 0,75l

Der Ried Pfarrweingarten Burgunder 2021 vom Weingut Sattlerhof ist ein eleganter und vielschichtiger Weißwein aus der Südsteiermark, der die Besonderheiten der Lage Ried Pfarrweingarten und die charakteristische Stilistik der Burgunder eindrucksvoll zur Geltung bringt. Das Weingut Sattlerhof, ein familiengeführter Betrieb mit langer Tradition, setzt auf nachhaltigen Weinbau und handwerkliche Präzision. Die Reben für diesen Wein wachsen auf kalk- und schieferhaltigen Böden in steilen Lagen, die für eine ausgeprägte Mineralität und Finesse sorgen. Die behutsame Reifung im großen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Eleganz.

Der Jahrgang 2021 zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden Goldgelb und zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und einladend mit Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und weißen Pfirsichen, begleitet von feinen Noten von Mandeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille und Brioche. Am Gaumen präsentiert sich der Morillon trocken und präzise mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer cremigen Textur, die für Frische und Balance sorgt. Noten von Honigmelone, weißen Blüten und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Salzigkeit und einer subtilen Zitrusnote, die die Herkunft des Weins eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in Rahmsauce oder Spargelgerichten. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder ein milder Brie harmonieren perfekt mit seiner filigranen Aromatik und der eleganten Struktur.