Maulwurf 2022 Triebaumer 0,75l

Mit dem „Maulwurf“ 2022 präsentieren wir Ihnen einen Kultwein, der wie kaum ein anderer für die unbändige Kraft und die tiefgründige Mineralität des Ruster Terroirs steht. Die Familie Triebaumer, Pioniere des qualitätsorientierten Weinbaus am Neusiedlersee, hat mit dieser Cuvée aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon einen Wein geschaffen, dessen Name Programm ist: Er gräbt sich förmlich in die Sinne ein. Die Reben wurzeln tief in den schweren, kalkreichen Lehmböden der Ruster Hügelkette, was dem Wein seine charakteristische Erdigkeit und sein festes Fundament verleiht. Der Jahrgang 2022 zeigt sich hierbei von seiner besonders konzentrierten Seite, geprägt durch die pannonische Wärme und die präzise Handschrift von Herbert und Gerhard Triebaumer. Diese Verbindung aus kompromissloser Naturverbundenheit, dem Mut zur Eigensinnigkeit und handwerklicher Perfektion spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine mit Seele und Charakter.

Das Bouquet des Jahrgangs 2022 zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer fast schon archaischen Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von dunklen Herzkirschen, saftigen Brombeeren und einer feinen Spur von Cassis. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für den „Maulwurf“ so ikonischen würzigen und erdigen Nuancen: Noten von feinem Waldhumus, schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und ein Hauch von Graphit verschmelzen mit floralen Akzenten von getrockneten Kräutern zu einem höchst komplexen Duftbild. Die aromatische Dichte ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und das gewaltige Reifepotenzial dieses Ausnahme-Rotweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der „Maulwurf“ seine ganze Dynamik und eine hochelegante, fast schon monumentale Struktur. Er besticht durch eine seidige, aber dennoch zupackende Tanninstruktur und einen kraftvollen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säure lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist der „Grip“: Die mineralische Tiefe der Ruster Böden verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine bemerkenswerte Spannung, die ihn präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von dunkler Beerenfrucht, Lakritze und einer feinen salzigen Note im Hintergrund führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum Maßstab für charakterstarke Cuvées macht.

Als Speisebegleiter ist der „Maulwurf“ ein wahrer Virtuose der kräftigen und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit dunklem Fleisch wie einem rosa gebratenen Hirschrücken, geschmorten Rinderwangen oder einem klassischen Steak vom Grill. Dank seiner Struktur und seiner aromatischen Tiefe begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Hartkäsesorten, Gerichte mit dunklen Pilzsaucen oder dient als anspruchsvoller Meditationswein für die besonderen Momente im Leben. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber monumentaler Rotweine, der die wilde Seele von Rust und die visionäre Handwerkskunst der Familie Triebaumer in jedem Glas widerspiegelt.​