Maulwurf 2022 Triebaumer 0,75l

​Der Maulwurf 2022 vom Weingut Ernst Triebaumer ist eine charaktervolle Rotweincuvée aus Rust am Neusiedlersee, Österreich. Diese Cuvée vereint die heimische Rebsorte Blaufränkisch mit internationalen Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Wein reift in 500-Liter-Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. ​

Im Glas präsentiert sich der Maulwurf in einem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Herzkirschen, Brombeerkonfit und einem Hauch von Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und komplex mit mineralisch-frischer Textur, zartem Nougat im Abgang und einer salzigen Note, die gut anhaftet. Der Wein verfügt über ein sicheres Reifepotenzial. ​

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C.​

Das Weingut Ernst Triebaumer, ein familiengeführter Betrieb in Rust, arbeitet seit Jahrzehnten nachhaltig und nach ökologischen Grundsätzen. Anstelle von chemischen Zusätzen “arbeitet” eine Schafherde im Weinberg. Der Ausbau im Keller erfolgt in Holzfässern zwischen 300 und 5000 Litern, und die Weine werden ohne Filtration abgefüllt. Das Resultat sind tiefgründige Blaufränkisch-Weine, die das Ruster Terroir widerspiegeln.