Chateau des Sources Rosé AC 2023 Rhodanienne 0,75l

Château des Sources Rosé Costières de Nîmes AOP 2023 von Vignobles Famille Vidal-Pelletier Rhodanienne verkörpert die sonnenverwöhnte Frische und mediterrane Leichtigkeit des südlichen Rhône-Übergangs mit beachtlicher Finesse und handwerklicher Präzision. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten, lichten Lachsrosa mit silbernen Reflexen und kristalliner Transparenz. Die Nase verführt mit einem frischen, ungemein einladenden Bouquet. Knackige Walderdbeeren, weiße Johannisbeeren, Himbeeren und saftiger Pfirsich treffen auf spritzige Grapefruit- und Limettenzeste. Dahinter entfalten sich feine Noten von provenzalischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin, zarten Rosenblättern und einer kühlen Kieselsteinmineralik, die dem Duftbild Rasse und Leichtigkeit schenkt.

Am Gaumen fasziniert dieser Château des Sources Rosé 2023 – gekonnt assembliert aus typischen Rhône-Rebsorten wie Grenache, Syrah und Cinsault – durch seine feine Cremigkeit, gepaart mit vibrierender Frische und animierendem Trinkfluss. Eine lebendige Säureader führt den Wein schlank und trocken über die Zunge, ohne je spitz zu wirken. Der Körper zeigt eine angenehme Griffigkeit und Struktur, die den Rosé weit über einen reinen Sommer-Terrassenwein hinaushebt. Im Abgang klingen nochmals saftige Blutorange, Sauerkirschen und eine delikate, feinsalzige Gesteinswürze nach, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Trauben reifen auf den berühmten Grès-Böden, den sonnengewärmten Kieselsteinen der Costières de Nîmes, die tagsüber Hitze speichern und nachts durch kühlende Mittelmeerwinde für Frische sorgen. Eine selektive Lese in den kühlen Morgenstunden, sanfte Direktpressung und ein temperaturkontrollierter Ausbau im Edelstahltank bewahren die pure Primärfrucht und die straffe Eleganz dieses Rosés.

In der Gastronomie ist dieser finessenreiche Rosé ein ungemein vielseitiger und anpassungsfähiger Begleiter für die mediterrane Küche. Er harmoniert glänzend mit gegrilltem Wolfsbarsch oder Dorade mit Meersalz und Kräutern, provenzalischem Ratatouille, marinierten Gambas vom Grill oder sommerlichen Salaten mit Melone und Schafskäse. Auch zu feinem Carpaccio vom Rind, Vitello Tonnato oder milder Aioli mit Meeresfrüchten spielt er seine Stärken virtuos aus. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C im großzügigen Weißwein- oder Universalkelch serviert, entfaltet er seine ganze Saftigkeit und Frische. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie der Château des Sources Rosé für verlässliche Qualität und pure Trinkfreude stehen.​