Sauvignon Blanc DAC 2024 Sattlerhof 0,75l

Der Sauvignon Blanc DAC Bio 2024 vom Weingut Sattlerhof ist ein ausdrucksstarker, klarer und straff strukturierter Weißwein aus der Südsteiermark, der mit aromatischer Präzision, Herkunftsprofil und nachhaltiger Eleganz überzeugt. Die Reben gedeihen auf den typischen steilen Hanglagen rund um Gamlitz, wo kalkhaltiger Opok-Boden und das Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc schaffen. Das familiengeführte Weingut wird in dritter Generation von Alexander Sattler geführt und zählt zu den Bio-Pionieren der Region, mit einem klaren Fokus auf naturnahe Bewirtschaftung und vinophile Präzision.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt sich der Sauvignon Blanc DAC Bio 2024 typisch und zugleich elegant zurückhaltend: Stachelbeere, reife Limette, Holunderblüte und grüne Paprika verbinden sich mit kühlen Kräuteranklängen, weißem Pfeffer und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen wirkt der Wein straff, frisch und fokussiert, mit glasklarer Frucht, lebendiger, gut eingebundener Säure und einem langen, salzig-mineralischen Abgang. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die aromatische Klarheit und betont den Herkunftscharakter.

Als Speisenbegleiter ist dieser Sauvignon Blanc ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, Spargelgerichten, frischen Salaten mit Kräutern, Ziegenkäse oder asiatisch inspirierten Speisen mit Limette und Koriander. Auch solo zeigt er sich als ausdrucksstarker Aperitif mit Tiefgang.

Wie Apropos Wein steht auch der Sattlerhof für familiäre Werte, kompromisslose Qualität und echte Handarbeit im Einklang mit der Natur. Der Sauvignon Blanc DAC Bio 2024 bringt diese Haltung klar und stilvoll ins Glas – puristisch, steirisch und voller Charakter.

Weingut Sattlerhof
Sernau 2
8462 Sernau

Zutaten

Nährwerte