Scalabrone Rosato 2024 Antinori 0,75l

Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2024 von Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori) präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, animierender und von toskanischer Küsten- und Schwemmland-Präzision geprägter Spitzenrosato voller saftiger Beerenbrillanz, mediterraner Kräuterwürze und erfrischender maritimer Salinität. Bereits im Glas setzt dieser in Castagneto Carducci meisterhaft vinifizierte Rosato-Klassiker mit seinem leuchtenden, strahlenden Pfingstrosen- bis Korallenrosa, feinen zartkupfernen Glanzlichtern und kristalliner Klarheit anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Waldhimbeeren, saftigen Walderdbeeren, herben roten Johannisbeeren, säuerlichem Granatapfel und frischen Zesten von Pink Grapefruit und Blutorange. Begleitet wird die kristalline Frucht von noblen floralen Nuancen frischer Rosenblätter, Hibiskus und Pfingstrosen sowie tiefgründigen Terroir-Noten von wildem Rosmarin, getrocknetem Thymian, mediterraner Macchia, weißem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kiesel-, Sand- und Meeresbrisenmineralik der toskanischen Küste. Am Gaumen begeistert der Scalabrone mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, feinstem phenolischem Gerbstoffgrip und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und beerig-würziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Rosato fängt die sonnenverwöhnte Eleganz der Maremma und die maritime Frische des Jahrgangs 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses toskanischen Küsten-Klassikers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Trinkanimation, die von Antinoris visionärer Meisterschaft für moderne Spitzenassemblagen zeugt. Weit entfernt von matter Bonbonsüße, diffuser Schwere oder kitschiger Konfitüre besticht der Scalabrone – benannt nach dem berühmt-berüchtigten Freibeuter der toskanischen Küste aus dem frühen 19. Jahrhundert – durch seine straffe Kontur, tänzerische Leichtigkeit und transparente Tiefe. Am Gaumen entfaltet die gekonnte Vermählung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ihre ideale Synergie: Während der Cabernet Sauvignon das sehnige Rückgrat, die noble Kräuterfrische und die tragende Säurespannung stiftet, schenkt der Merlot saftige Waldbeerfrucht, feinen Schmelz und samtige Fülle, während der Syrah mit nobler Pfefferwürze, dunklen Fruchtreflexen und floralen Akzenten den Bogen vollendet spannt. Neben den Primärfruchtnoten zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von Kumquat, Sauerkirschhaut, Koriandersamen und kühlem Gesteinsstaub. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert bereits in seiner jugendlichen Phase unbeschwerten Trinkfluss bei beachtlicher aromatischer Tiefe und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden Abgang voller feinherber Frische.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Spitzenweingut Tenuta Guado al Tasso, das im Herzen der berühmten DOC Bolgheri liegt und seit Generationen zum weltweiten Gutskosmos der toskanischen Weindynastie Marchesi Antinori gehört. Die Weinberge erstrecken sich über sanft geneigte Ebenen am Fuße des natürlichen Amphitheaters von Bolgheri, eingebettet zwischen den Hügelketten der Colline Metallifere und dem Tyrrhenischen Meer. Die Böden sind geologisch ein seltenes Privileg: Tiefgründige Schwemmlandböden aus fluvialen Terrassensedimenten wechseln sich mit kalkhaltigem Ton, Sand und skelettreichen Kiesbänken (scheletro) ab. Dieser durchlässige, mineralstoffreiche Boden ermöglicht den Rebstöcken eine ausgewogene Nährstoffversorgung und verleiht dem Grundwein sein vibrierendes, salziges Fundament. Das Mikroklima profitiert von der stetigen Zirkulation kühler Meeresbrisen, die während der heißen Sommermonate für eine natürliche Durchlüftung und signifikante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen. Im Vegetationsjahrgang 2024 ermöglichte dies eine frühe, selektive Handlese in den kühlen Morgenstunden mit vollendeter aromatischer Frische. Im Keller vinifiziert das Önologenteam mit puristischer Akribie: Nach schonendem Abbeeren und kurzer Kaltmischung zur zarten Farbgewinnung gärt der Most temperaturgesteuert im Edelstahltank, gefolgt von einem monatelangen Ausbau auf der Feinhefe, um dem Wein seine seidige Geschmeidigkeit gänzlich ohne Holzkontakt zu verleihen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Sommer- und Festtagskultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenrosato aufgrund seiner animierenden Säurestruktur und maritimen Salinität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine toskanische, alpine und mediterrane Spitzenküche meisterhaft: Ob zu traditionellem toskanischem Cacciucco (würziger Fischeintopf nach Livorneser Art), pochiertem oder gegrilltem Wolfsbarsch mit mediterranem Kräuteröl, feinem Carpaccio vom roten Thunfisch mit rosa Pfefferbeeren, knusprigen Calamari fritti, zartem Kalbstatar mit Kapernäpfeln, saftigem Vitello Tonnato, hausgemachten Tagliolini mit Kaisergranat sowie zu jungem toskanischem Pecorino fresco oder cremigem Burrata mit Tomatenconfit. Bestens gekühlt bei 8–10 °C im großvolumigen Universal- oder Weißweinkelch serviert bietet dieses Bolgheri-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und italienischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Tenuta Guado al Tasso Scalabrone Rosato 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte