Riesling Bruderthal Bio Grand Cru 2020 Neumeyer 0,75l

Der Riesling Bruderthal Bio Grand Cru von Domaine Neumeyer ist ein kraftvoller, vielschichtiger Lagenwein, der das mineralische Rückgrat und die noble Zurückhaltung des Grand Cru Bruderthal eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Die nach Südosten geneigte Lage oberhalb von Molsheim ist geprägt von tonhaltigem Kalkmergel, durchsetzt mit fossilem Gestein – ein Terroir, das Riesling Struktur, Tiefe und eine feine salzige Ader verleiht. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, mit größtem Augenmerk auf Bodenleben, Rebalance und respektvolle Arbeit im Rhythmus der Natur.

Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen, der Ausbau im Edelstahltank und auf der Feinhefe über mehrere Monate. Der Wein wird ohne Schönung oder Filtration gefüllt – ganz im Sinne eines unverfälschten Ausdrucks von Herkunft. In der Nase offenbart der Bruderthal Grand Cru Aromen von Zitronenzeste, reifer Quitte, weißem Pfirsich, getrockneten Kräutern und einer feinen Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt er sich fest und druckvoll, mit kristalliner Säure, salziger Mineralität und einem langen, vibrierend-präzisen Ausklang – ein Riesling mit Potenzial und Haltung.

Kulinarisch ist dieser Grand Cru ein idealer Partner zu Edelfischen, Krustentieren, Geflügel mit Zitrusjus oder zu Gerichten mit Fenchel, Estragon oder hellen Trüffeln. Domaine Neumeyer zählt zu den stillen Größen des Elsass – mit einer konsequent biodynamischen Philosophie und einem ausgeprägten Gespür für das Potenzial seiner Lagen. Der Bruderthal Riesling ist ein Grand Cru mit innerer Ruhe, mineralischer Strahlkraft und feiner Struktur – ein Wein, der nicht betonen muss, was er ist. Bei Apropos Wein achten wir seit über 28 Jahren genau auf solche leisen, aber tief beeindruckenden Weine – geprägt von Herkunft, Handwerk und Zeit.