Aligote Bourgogne 2022 Marc Morey 0,75l

Der Bourgogne Aligoté 2022 von Domaine Pierre Morey aus Meursault präsentiert sich im Glas in leuchtendem Strohgelb mit klarer, feiner Tiefe. Sein Bouquet öffnet sich mit sorte-typischer Frucht von Granny‑Smith‑Apfel und grüner Aprikose, ergänzt um zarte Blüten- und Meersalznoten sowie einen Hauch kalkiger Mineralität .

Am Gaumen überrascht dieser Aligoté mit einer bemerkenswert festen Struktur – „ein Wein zum Kauen“ – getragen von animierender Säure, klarer Frucht und markanter, fast tanninartiger Mineralität, die über ein anhaltendes, salzig‑frisches Finale führt. 

Die ausgewogene Substanz und lebendige Spannung verleihen ihm Tiefe, die über das hinausgeht, was man gemeinhin von Burgunds „zweiter“ Rebsorte erwartet.

Als kulinarischer Begleiter eignet sich der Bourgogne Aligoté 2022 ideal zu Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln, zu gegrilltem Geflügel, knackigen Salaten oder mild gereiftem Käse wie Chèvre. Auch als animierender Auftakt eines Menüs macht er eine exzellente Figur 

Domaine Pierre Morey bewirtschaftet seine rund 1,9 ha Aligoté-Reben auf kalk‑tonigen Lagen in Meursault biodynamisch, zum Teil über 50 Jahre alt. Die Handlese, spontane Gärung in Beton‑ sowie 20 % Eichenbehältern und zwölfmonatiger Ausbau auf der Feinhefe stehen für höchste Handwerkskunst 

Auch Apropos Wein, als familiengeführter Weinhandel mit über 28 Jahren Tradition, legt größten Wert auf Herkunft, handwerkliche Sorgfalt und charaktervolle Weine. Genau diese Werte teilt der Bourgogne Aligoté 2022 – ein lebendiger, terroirbezogener Weißwein, der Frische, Substanz und burgundische Herkunft ehrlich und überzeugend vereint.

Domaine Marc Morey
3 Rue Charles Paquelin
21190 Chassagne-Montrachet
Frankreich