Riesling Tobel 2020 Gut Oberstockstall 0,75l

Der Riesling Tobel 2020 vom Gut Oberstockstall ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie Riesling aus dem Wagram seine ganze Ausdruckskraft entfalten kann. Die Trauben stammen aus einer geschützten Geländesenke – dem namensgebenden Tobel – deren tiefgründige Lössböden und kühlere Mikroklimata optimale Bedingungen für eine langsame, aromatische Reifung schaffen. Das Gut Oberstockstall, das eng mit den Traditionen des Stifts Klosterneuburg verbunden ist, bewirtschaftet diese Lagen mit viel Respekt für Natur und Boden – eine Haltung, die auch Apropos Wein seit über 29 Jahren prägt: Familie, Nachhaltigkeit und gelebtes Handwerk.

Im Glas leuchtet der Riesling Tobel 2020 in hellem Gold mit funkelnden Reflexen. Sein Bouquet ist klar, straff und vielschichtig: Reife Steinobstaromen von Pfirsich und Aprikose treffen auf feine Zitrusnoten, begleitet von zarten Anklängen von Blütenhonig und einem Hauch kühler Kräuter. Typisch für Riesling aus dieser Lage zeigt sich auch ein dezenter mineralischer Unterton, der seine Herkunft von den Löss- und Schotterböden widerspiegelt.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und präzise, mit einer klaren, gut eingebundenen Säure, die die Fruchtaromen frisch hält und für eine elegante Spannung sorgt. Die feine Mineralität verleiht ihm Struktur und Länge, während der reife Fruchtschmelz dem Riesling Tiefe und Finesse gibt. Das Finale ist animierend, mit einer leichten Würze und einem saftigen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Als Speisenbegleiter passt der Riesling Tobel 2020 hervorragend zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, leichten Geflügelgerichten, asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe oder frischen Sommersalaten. Auch zu aromatischen Ziegen- oder Schafskäsen zeigt er seine Stärke. Ein Wein, der Terroir, Handwerk und die Hingabe eines Familienbetriebs in sich vereint – perfekt für alle, die bei Apropos Wein Wert auf Authentizität, Qualität und Weine mit Seele legen.