Sauvignon Blanc Pössnitzberg 2017 Erwin Sabathi 0,75l

Der Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2017 vom Weingut Erwin Sabathi ist ein charaktervoller Weißwein, der die typischen Merkmale der Rebsorte Sauvignon Blanc und die Einzigartigkeit der Lage Ried Pössnitzberg eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus den steilen, kalkhaltigen Hanglagen des Pössnitzbergs in der Südsteiermark, die von Hand gelesen wurden. Die Vinifikation erfolgt durch spontane Gärung mit Naturhefen und einen 18-monatigen Ausbau in großen, traditionellen Eichenholzfässern, um die Komplexität und Struktur des Weins zu fördern.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelbgrün mit Silberreflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von Blütenhonig, zarter gelber Tropenfrucht, dezenten Ananasnoten und feiner kalkiger Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich straff und elegant mit Noten von weißem Pfirsich, frischer Säure, zitronigen Nuancen und einem mineralisch-salzigen Abgang. Die finessenreiche Struktur und die sehr gute Länge verleihen dem Wein ein sicheres Reifepotenzial.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol., einem Restzuckergehalt von 0,7 g/l und einer Säure von 6,0 g/l präsentiert sich der Wein trocken und ausgewogen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gefüllten Paprika, Perlhuhn, Kalb, Rind (Rinderbraten, gekochtes Rindfleisch – Tafelspitz), Wildgerichten, Entenbrust, Süßwasserfischen (Karpfen), Flusskrebsen, Hummer oder gratinierten Austern.

Das Weingut Erwin Sabathi, ein familiengeführter Betrieb mit Sitz in Leutschach an der Weinstraße, legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Philosophie des Hauses, geprägt von Handarbeit und Respekt vor der Natur, spiegelt sich in jedem Glas wider. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein, wo wir seit über 29 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe ausgewählte Weine anbieten, die durch Authentizität und Handwerkskunst überzeugen.

Gewicht:	1,3 kg
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Herkunftsland:	Österreich
Jahrgang:	2017
Alkoholgehalt:	13,5 % vol
Region:	Steiermark
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Inverkehrbringer:	Weingut Erwin Sabathi, 8463 Leutschach Österreich
Winzer/Weingut/Abfüller:	Weingut Erwin Sabathi
Geschmack:	trocken
Lieferzeit:	1-4 Werktage