Blaufränkisch aus dem Kalk 2022 Wenzel 0,75l

Der Blaufränkisch Aus dem Kalk 2022 vom Weingut Michael Wenzel in Rust, Burgenland, ist ein charaktervoller Rotwein, der die Essenz seines kalkreichen Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Weinbergen mit verwitterten Kalksteinböden, die von Löss durchzogen sind und dem Wein seine prägnante Mineralität verleihen. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge und die sorgfältige Handlese unterstreichen das Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Rubinrot. Das Bouquet offenbart Aromen von dunklen Beeren, insbesondere Brombeere und Zwetschke, begleitet von einer würzigen Kräuternote und floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Blaufränkisch saftig und elegant, mit einer lebendigen Säurestruktur und gut eingebundenen Tanninen. Die mineralische Note verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität, während der Abgang feinfruchtig und langanhaltend ist.

Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen, wobei 20 % der Trauben als Ganztrauben vergoren werden und ebenfalls 20 % einer Kohlensäuremaischung unterzogen werden. Der Ausbau findet über 18 Monate in 500-Liter-Fässern statt, wobei der Wein unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz abgefüllt wird.

Als Speisebegleiter eignet sich der Blaufränkisch Aus dem Kalk 2022 hervorragend zu Pilzgerichten, Wildgeflügel oder gereiftem Käse. Die Kombination aus Frucht, Würze und Mineralität macht ihn zu einem vielseitigen Partner in der gehobenen Küche.

Das Weingut Michael Wenzel, ein familiengeführter Betrieb mit einer langen Tradition, steht für Qualität und Authentizität. Die sorgfältige Handarbeit und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in diesem Wein wider, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Diese Werte teilt das Weingut mit Apropos Wein, was eine ideale Partnerschaft begründet.

Michael Wenzel
Hauptstrasse 29
7071 Rust, Austria