Nounat 2024 Binigrau 0,75l

Der Nounat Binigrau Vino Blanco 2024 ist ein strahlender mallorquinischer Weißwein, der die natürliche Vielfalt der Insel in eleganter Klarheit vermittelt – ganz gemäß unserer Qualitäts- und Familienphilosophie bei Apropos Wein.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, einladend und frisch. Das Bouquet betört mit einer facettenreichen Aromenpalette: saftige gelbe Früchte wie Ananas, Banane und Pfirsich verbinden sich harmonisch mit Noten von Birne, Akazienblüte und Jasmin. Ergänzt werden diese durch nussige Nuancen nach Mandeln und Walnuss sowie eine feine Vanille‑und Brioche‑Signatur aus dem Chardonnay‑Anteil.

Am Gaumen überzeugt der Nounat durch seine füllige Struktur mit klarer Frische. Eine ausgewogene Säure verleiht Lebendigkeit, während eine salzige Mineralität und dezente exotische Schmelze für Tiefe und Länge sorgen
Das Finish wirkt nachhaltig und elegant – ein gelungener Zwitter zwischen Frucht und Charakter.

Die Cuvée vereint Prensal Blanc, eine autochthone mallorquinische Weißweinsorte, mit einem Teil Chardonnay. Die Trauben reifen in der Nähe von Biniali auf kalk‑ und lehmreichen Böden mit alpinem Einfluss – ideale Bedingungen für eine präzise Frucht und mineralische Substanz
Der Ausbau findet in Edelstahltanks statt, teils mit kurzzeitiger Holzführung, um Frische und Cremigkeit zu verbinden

Hinter diesem Wein steht Bodega Binigrau, gegründet von den Brüdern Matías und Miguel Batle, die seit 2002 mit Leidenschaft authentische Inselweine schaffen. Alte Rebstöcke, nachhaltige Methoden und ein moderner Keller spiegeln ihre Vision: Terroir, Handwerk und Wiedererkennungswert in einem Wein

Serviervorschlag: Bei 8–10 °C entfaltet der Nounat sein vibrierendes Potenzial – er begleitet hervorragend Meeresfrüchte wie gegrillte Scampi, gebratenen Fisch oder feine Vesperplatten. Auch zu mildem Käse, Geflügelgerichten oder mediterranen Gemüsevariationen zeigt er sich vielseitig und charmant .

Für Apropos Wein steht der Nounat Binigrau 2024 für authentische Herkunft, familiäre Winzerkunst und qualitativ hochwertige Vielfalt – ein Weisswein, der Gemeinschaft schafft und mallorquinische Lebensfreude ins Glas bringt.

Zutaten

Nährwerte