Two 2021 Constantia Glen 0,75l

Der Constantia Glen TWO 2021 ist eine elegante, barriquegeprägte Cuvée aus Sauvignon Blanc (73 %) und Sémillon (27 %), die in kalkreichen Böden am Westhang des Constantia-Tals nahe Kapstadt gedeiht.

Im Glas leuchtet er in hellem Gelb mit leicht grünem Schimmer. Das Bouquet präsentiert zarte Aromen von Limetten, weißem Pfirsich, grüner Feige und feinen weißen Blüten, begleitet von einer dezenten, salzigen Mineralität – bereits hier zeigt sich seine elegante Reinheit.

Am Gaumen überzeugt der Jahrgang 2021 mit dichter Frucht, lebendiger, gut eingebundener Säure und einer cremigen Textur. Reflexe von Grapefruit, Stachelbeere, Holunder und Kräutern verschmelzen mit feinen Eichen- und Gewürznoten – ein komplexes, ausgewogenes Profil mit beeindruckender Länge
Constantia Glen. Der Ausbau in Holzfässern und Amphoren verleiht Tiefe und Balance, was Fachbewertungen wie 93 Punkte beim International Wine Challenge bestätigen.

Das Weingut Constantia Glen ist seit Mitte des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Waibel aus Österreich und legt großen Wert auf nachhaltigen, handwerklichen Weinbau. Das kühl-maritime Klima, die nachhaltige Handlese und die kalkreichen Böden verleihen dem Wein seine präzise Tonalität und Authentizität – Werte, die auch bei Apropos Wein hochgehalten werden.

Als Speisenbegleiter harmoniert er perfekt mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten wie Austern oder Scampi, Ziegenkäse und leichten Gemüsegerichten – beispielsweise grünem Spargel mit Butter oder asiatisch inspirierten Vorspeisen. Auch helles Geflügel kommt bestens zur Geltung. Serviert bei 10–12 °C entfaltet er seine Frische optimal.