Josephshöfer Monopol Riesling Kabinett 2024 von Kesselstatt 0,75l

Josephshöfer Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage (Monopol) 2024 von Reichsgraf von Kesselstatt präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von mittelmoselanischer Schiefer-Präzision im klassischen Stil geprägter Spitzen-Prädikatsweißwein. Im Glas setzt dieses im geschichtsträchtigen Graach meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, blassen Grüngelb, feinen platinfarbenen Glanzlichtern und seiner kristallinen Brillanz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend tänzerisches Bouquet aus saftigem weißem Weinbergpfirsich, knackigem grünem Apfel, Mirabellen, Grapefruitzeste und frischer Limette. Feinsinnig untermalt wird die glasklare Rieslingfrucht von noblen floralen Nuancen nach weißen Frühlingsblüten sowie den für diese Einzellage so unverwechselbaren Noten nach Zitronenmelisse, Kerbel, wilder Minze und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und rauchigen Grauschiefermineralik, die der animierenden Süße eine aristokratische Straffheit entgegensetzt.

Am Gaumen begeistert dieser Josephshöfer Kabinett mit einer sehnigen, seidig-geschmeidigen Textur, feingliedriger Druckkraft und enormer, trinkanimierender Leichtigkeit bei vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – das absolute Markenzeichen des kühlen Schiefer-Jahrgangs 2024 – fängt die feine, animierende Restsüße mit spielerischer Präzision auf und verleiht der Extraktdichte ein straffes, federleichtes Rückgrat mit kaum spürbarem Alkohol, während delikate Facetten von Sauerkirschen, Zitrusschalen, Kräuterwürze und nassem Gestein in ein extrem fokussiertes, langes und nobel salzig-mineralisches Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht das renommierte VDP-Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, das über mehr als 650 Jahre Weinbautradition verfügt. Der legendäre Josephshöfer – eine reine Monopollage des Gutes in einer Steillage oberhalb von Graach – fußt auf tiefgründigem, verwittertem Grauem Schiefer mit Eisenanteilen, die dem Wein eine kräuterwürzige Tiefe und enorme Lagerfähigkeit schenken. Die selektive Handlese, eine schonende Pressung und die temperaturgesteuerte Spontangärung mit behutsamem Ausbau im traditionellen Moselfuderfass und Edelstahltank bewahren die pure Primärfrucht unmaskiert und bringen die Terroir-Spannung ungeschminkt ins Glas.

In der gehobenen Gastronomie, aber auch als anspruchsvoller Aperitif, erweist sich dieser stoffig-feinfruchtige Mosel-Klassiker als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine, aromatische asiatische Küche wie Dim Sum mit Ingwer und Garnelen, feines Sashimi von der Gelbschwanzmakrele oder vietnamesische Pho-Kreationen meisterhaft, harmoniert virtuos mit mildem Blauschimmelkäse, gebratener Wachtelbrust mit Pfirsichchutney sowie feinen Sauerampfersuppen mit Bachsaibling. Bestens temperiert bei 8–10 °C im schlanken Weißweinkelch serviert, bietet dieses Monopol-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und moselanischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Josephshöfer Kabinett für verlässliche, langlebige Spitzenqualität stehen.

Zutaten

Nährwerte