Costamiole Nizza Riserva 2022 DOCG Prunotto 0,75l

Der Costamiòle Nizza Riserva 2021 DOCG von Prunotto ist ein hochwertiger Rotwein aus dem Piemont, Italien, der zu 100 % aus der Barbera-Traube vinifiziert wird. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Agliano Terme, einer Region, die für ihre idealen Bedingungen für die Barbera-Rebe bekannt ist. Die Südlage der Weinberge fördert die optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Aromatik.

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu optimieren. Anschließend reift der Wein für etwa 12 Monate in neuen französischen Eichenbarriques, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Vor der Freigabe wird der Costamiòle mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert, um seine Aromen weiter zu integrieren.

In der Verkostung präsentiert sich der Costamiòle Nizza Riserva 2021 in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist reich und komplex, mit Aromen von Veilchen, Pflaumen, Lakritz und Vanille. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Struktur, ist energiegeladen und intensiv, mit verführerischen Frucht- und Gewürznoten.

Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Wild, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 18 und 20 °C. Das Lagerpotenzial beträgt 10 bis 15 Jahre, was dem Wein ermöglicht, sich weiter zu entwickeln und zusätzliche Nuancen zu entfalten.

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Italiy