Merlot Muschelkalk 2023 Haiden 0,75l

Der Merlot Muschelkalk 2023 eröffnet im Glas in einem verlockenden Rubinrot, dessen Tiefe sofort ins Auge fällt. In der Nase entfaltet sich ein dreidimensionales Bouquet: reife dunkle Beeren wie Johannisbeere und Himbeere verbinden sich mit einer dezenten Würze und einem Hauch von süßem Holz – ein Duftspiel zwischen Frucht und feiner Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig geschliffen: üppige Beerenfrucht, begleitet von samtigen Tanninen und zartem Volumen, die eine elegante Struktur hervorbringen und im anhaltenden Finish harmonisch ausklingen.

Der Merlot entfaltet seinen Charakter auf klassischem Muschelkalkboden im Weinbaugebiet Leithaberg – ein Terroir mit kalkreichen Grundlagen, das dem Wein seine mineralische Frische und Struktur verleiht.

Im Weinhaus Haiden, seit Generationen ein familiengeführter Betrieb mit tiefem Bezug zur Region, liegt besonderes Augenmerk auf Nachhaltigkeit und handwerklicher Weinbereitung – Werte, die auch bei Apropos Wein im Zentrum stehen und sich in jedem Schluck widerspiegeln.

Der Ausbau erfolgt klassisch mit einem Drittel in Barriques (zweite und dritte Füllung) und dem Rest im Edelstahltank – eine Harmonie aus Holznoten und Frische, ohne Überladung.
Apropos Wein GmbH
Mit einem Alkoholgehalt von etwa 13,5 % vol., trocken (Restzucker rund 1,5 g/l) und milder Säurestruktur bietet er eine harmonische Balance zwischen Reife und Eleganz.

Dieser Merlot ist vielseitig kombinierbar: ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm, herzhaften Wildgerichten sowie würzigem Käse – ein roter Begleiter, der sowohl rustikale als auch fein abgestimmte Speisen stilvoll ergänzt.