St. Laurent 2023 Wendelin 0,75l

St. Laurent 2023 vom Weingut Wendelin in Gols zeigt sehr schön, wie elegant und zugleich zugänglich diese tradtionsreiche Sorte am Neusiedlersee ausfallen kann. Die Reben wachsen auf schotter- und kalkgeprägten Böden rund um Gols, das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für vollreifes, aromatisches Traubenmaterial. Nach etwa zwei Wochen auf der Maische wird der Wein klassisch im großen Holzfass ausgebaut – genug, um Struktur und Sanftheit zu geben, ohne den St. Laurent mit Holz zu überdecken.

Im Glas leuchtet der 2023er in dunklem Rubingranat mit zarten Granatreflexen. Im Bouquet stehen reife Kirschen und Weichseln im Vordergrund, dazu dunkle Beeren, etwas Zwetschke und eine fein unterlegte Würze, die an Kräuter, ein wenig Pfeffer und einen Hauch Nougat erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, fruchtbetont und saftig: Kirsch- und Beerenaromen, lebendige, gut eingebundene Säure und sanfte, runde Tannine greifen harmonisch ineinander. Die Textur wirkt angenehm weich, der Eindruck bleibt dennoch klar und strukturiert, der Abgang ist saftig, von Kirsche und würzigem Nachhall geprägt und lädt direkt zum nächsten Schluck ein.

Kulinarisch ist St. Laurent 2023 Wendelin ein vielseitiger Begleiter zur herzhaften Küche. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gebackenen Fleisch, etwa Schnitzel, Backhendl oder Koteletts, ebenso zu Ente aus dem Ofen, Schmorgerichten mit Wurzelgemüse, zu gefüllten Paprika oder Lasagne und Pasta mit Ragù. Auch zu einer kräftig belegten Pizza oder zu Jausenplatten mit Schinken, Speck und mittelkräftigen Hartkäsesorten macht er eine sehr gute Figur – ein Rotwein, der gleichermaßen für gesellige Abende wie auch für den Sonntagsbraten taugt.

Das Weingut Matthias Wendelin ist ein familiengeführter Betrieb am Neusiedlersee, der sich seit Jahren mit viel Handarbeit und Gefühl der Erzeugung charaktervoller Rotweine widmet – St. Laurent nimmt dabei eine besondere Rolle ein. Als Apropos Wein, seit über 29 Jahren ebenfalls ein Familienunternehmen, schätzen wir genau diese Verbindung aus Herkunft, Verlässlichkeit und persönlicher Handschrift. St. Laurent 2023 Wendelin fügt sich mit seiner saftigen Frucht, sanften Struktur und klaren Neusiedlersee-Identität perfekt in unser Verständnis von authentischen Rotweinen ein.