Neuburger Golden Erd 2022 Tinhof 0,75l

Neuburger Ried Golden Erd 2022 von Weingut Erwin Tinhof präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von eisenstädter Muschelkalk- und Leithakalk-Präzision im biologischen Handwerk geprägter Spitzenweißwein von aristokratischer Terroir-Größe. Im Glas setzt dieses am Südhang des Leithagebirges meisterhaft vinifizierte Lagen-Original mit seinem leuchtenden, dichten Stroh- bis Helles-Goldgelb, feinen grün-goldenen Glanzlichtern und kristalliner Transparenz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen gelben Birnen, knackigem Cox-Orange-Apfel, weißem Pfirsich, Quitten und kandierter Zitronenzeste. Feinsinnig untermalt wird die reintönige Frucht von noblen floralen Nuancen nach Linden- und Wiesenblumen sowie tiefgründigen Noten nach gerösteten Haselnüssen, Walnüssen, zartem Brioche, Bienenwachs, feinem Fenchelsamen und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Muschelkalkmineralik, die dem dichten Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Neuburger Golden Erd 2022 mit einer sehnigen, engmaschig gewobenen Textur, animierender Extraktdichte und meisterhaft geschliffenem, feinstem phenolischem Gripp von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – genährt durch die kühlen Fallwinde des Leithagebirges – fängt den cremigen Schmelz der autochthonen Rebsorte virtuos auf und verleiht dem Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischem Trinkfluss, während delikate Facetten von Birnenschale, gerösteten Mandeln und feinstem Kalkstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-salziges Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Bio-Pionier Erwin Tinhof, der sich seit Jahrzehnten mit kompromissloser Hingabe dem Erhalt alter, wertvoller Rebbestände widmet. Die über 50 Jahre alten, tief wurzelnden Reben der Riede Golden Erd stehen auf kargem, kalkreichem Boden mit Lehm- und Sandauflage. Nach selektiver Handlese vollreifer Trauben erfolgt eine schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit wilden Hefen und ein langer, behutsamer Ausbau auf der Feinhefe in traditionellen großen Holzfässern aus heimischer Eiche, was dem Wein tiefgreifende Substanz, Vitalität und pure Herkunftsidentität schenkt.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen Fisch- und Geflügelküche sowie zur modernen burgenländischen Spitzenküche, erweist sich dieser stoffig-straffe Weißwein als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt pochierten Zander auf Rahmkraut meisterhaft, harmoniert virtuos mit gebratener Maispoularde in Morchel-Rahmsauce, zartem Kalbsbries auf Erbsen-Minz-Püree, gebratenen Jakobsmuscheln mit Blumenkohlcrème sowie gereiftem Hartkäse oder nussigem Comté. Behutsam eine Stunde zuvor geöffnet und bei 10–12 °C im großvolumigen Burgunderkelch serviert, bietet dieses Eisenstädter Lagen-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und leithabergischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Tinhof Neuburger Ried Golden Erd für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Weingut Erwin Tinhof
Dipl.-Ing. Erwin Tinhof
Gartengasse 8
7000 Eisenstadt