Chardonnay St. Valentin DOC 2023 St. Michael 0,75l

Der Chardonnay St. Valentin DOC 2023 von der Kellerei St. Michael-Eppan ist nicht weniger als eine Legende des italienischen Weißweins und gilt seit Jahren als Benchmark für Chardonnay aus Südtirol. Die Linie „Sanct Valentin“ ist das prestigeträchtige Aushängeschild der Kellerei, und hinter diesem Erfolg steht vor allem ein Name: Hans Terzer. Der langjährige Kellermeister wird oft ehrfurchtsvoll als einer der besten Weißweinmacher der Welt bezeichnet. Er beweist Jahr für Jahr, dass eine Genossenschaft absolute Spitzenqualität liefern kann, die internationale Vergleiche nicht scheuen muss. Diese Konstanz auf Weltklasse-Niveau ist genau das, was wir bei Apropos Wein suchen. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Qualität über alles stellt, wissen wir: Der St. Valentin Chardonnay ist eine sichere Bank für jeden, der kraftvolle, aber elegante Weißweine liebt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Eppan, wo kalkhaltige Schotterböden und das kühle Alpenklima für eine perfekte Balance aus Reife und Frische sorgen.

Im Glas präsentiert sich der Chardonnay St. Valentin 2023 in einem funkelnden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist dicht, komplex und verführerisch: Es duftet intensiv nach reifen exotischen Früchten wie Ananas, Honigmelone und Banane, ergänzt durch klassische Noten von gelbem Apfel und Birne. Durch den gekonnten Ausbau im kleinen Holzfass (Barrique/Tonneau) gesellen sich edle Röstnoten hinzu, die an Vanille, frische Butter, Brioche und geröstete Nüsse erinnern. Am Gaumen ist der Wein ein Kraftpaket: Er ist vollmundig, schmelzig und cremig, besitzt aber dank der alpinen Säureader eine fantastische Frische und Spannung. Das Holz ist perfekt eingebunden und stützt die Frucht, statt sie zu erdrücken. Der Abgang ist lang, mineralisch und von großer Eleganz geprägt.

Dieser Chardonnay ist ein Wein für die große Tafel und ein gastronomischer Tausendsassa. Er verlangt nach Gerichten, die eine gewisse Reichhaltigkeit mitbringen. Er ist der perfekte Begleiter zu gebratenem Fisch mit Butter-Saucen (z.B. Seezunge Müllerin Art), passt hervorragend zu einem Wiener Schnitzel oder Backhendl und harmoniert sensationell mit Pilzgerichten wie Steinpilz-Risotto. Auch zu gebratenem Geflügel oder Kalbsrücken ist er eine exzellente Wahl. Wer gerne Käse isst, serviert ihn zu einem cremigen Brie oder jungen Bergkäse. Mit dem Chardonnay St. Valentin DOC 2023 holen Sie sich Südtiroler Spitzenklasse ins Haus – ein Wein, der Kraft und Finesse meisterhaft vereint.

Kellerei St. Michael-Eppan
Umfahrungsstrasse 17-19
39057 Eppan

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Herkunftsland	Italien
Alkoholgehalt	14,0
Italien	Südtirol-Trentino
Jahrgang	2023
Winzer/Weingut/Abfüller	Kellerei St. Michael