Carnuntum rot DAC 2023 Pitnauer 0,75l

Die Familie Pitnauer aus dem bekannten Weinort Göttlesbrunn ist tief mit den Lagen des Carnuntum verwurzelt. Hier, wo die pannonische Wärme auf kühle Strömungen der nahen Donauauen trifft, reift vor allem die Leitsorte Zweigelt zu absoluter Höchstform heran. Für diesen gebietstypischen DAC-Wein setzt das Weingut auf sorgfältige Handarbeit und eine feinfühlige Vinifikation, die den reinen, saftigen Fruchtcharakter in den Vordergrund rückt. Genau diese ehrliche, bodenständige Winzerkunst ist es, die uns bei Apropos Wein jeden Tag aufs Neue antreibt. Seit mittlerweile 30 Jahren suchen wir als familiengeführter Fachhandel nach genau solchen authentischen Entdeckungen, die Ihnen das ungeschminkte Terroir ihrer Herkunft geradlinig und genussvoll ins Glas zaubern.

Optisch präsentiert sich der Rotwein in einem kräftigen, dunklen Rubinrot mit jugendlichen, leicht violetten Rändern. Führt man das Glas zur Nase, verströmt er einen herrlich offenen und intensiven Duft. Es dominieren klare Aromen von reifen Herzkirschen, dunklen Brombeeren und etwas Pflaume. Begleitet wird das fruchtige Aromenspiel von einer dezenten, fast schon nougatartigen Note und einer leichten Pfefferwürze, die dem Bouquet eine anregende Spannung verleiht.

Im Mund zeigt sich der Pitnauer Carnuntum DAC von seiner wunderbar samtigen und harmonischen Seite. Die saftige Kirschfrucht wird durch eine milde, sehr gut ausbalancierte Säurestruktur gestützt. Die Tannine sind spürbar, aber überaus weich und anschmiegsam, wodurch der Wein sofort enorm viel Trinkfluss entwickelt. Trotz seiner trinkanimierenden, runden Art besitzt er einen mittelkräftigen Körper und eine schöne Tiefe, die in ein langes, wärmendes und fruchtbetontes Finale mündet.

Kulinarisch ist dieser Rotwein ein überaus vielseitiger Begleiter, der sich nicht in den Vordergrund drängt, aber jedes Gericht wunderbar abrundet. Er passt hervorragend zu klassischen Nudelgerichten mit kräftigen Ragouts, einer herzhaften österreichischen Brettljause mit Geselchtem und gereiftem Käse oder einem entspannten Barbecue mit Freunden. Auch zu gebratenem Geflügel wie Ente oder einem deftigen Rindereintopf macht dieser zugängliche Österreicher stets eine erstklassige Figur.