Cucielo Vermouth Torino 0,5l

Tief im Herzen des Piemonts, wo die Herstellung von Wermut eine jahrhundertealte und streng geschützte Tradition ist, entsteht dieses Meisterwerk nach den strengen Vorgaben der Ursprungsbezeichnung „Vermouth di Torino“. Der Name „Cucielo“ ist dabei vom Zugvogel Kuckuck inspiriert, der auf seiner langen Reise von Afrika bis nach Schottland die mediterranen Düfte der Küsten überfliegt – eine wunderschöne Analogie für die Botanicals, die in dieser Flasche vereint sind. Als Basis dienen hochwertige italienische Weißweine (wie Trebbiano und Grillo), die mit einer rein natürlichen Kräuter- und Gewürzmischung aromatisiert werden, allen voran natürlich das essenzielle Wermutkraut (Artemisia). Im Gegensatz zu vielen industriellen Massenprodukten steht hier echte, kompromisslose Handwerkskunst im Vordergrund. Genau dieser respektvolle Umgang mit historischen Rezepturen und regionaler Identität ist es, was unsere Philosophie bei Apropos Wein ausmacht. In unserer 30-jährigen Geschichte als familiengeführter Fachhandel suchen wir unermüdlich nach exakt solchen authentischen Schätzen, die abseits des Mainstreams verlässlich für herausragende Genussmomente sorgen.

Fließt dieser Spitzen-Wermut ins Glas, leuchtet er in einem tiefen, warmen Mahagonirot mit dunklen, karminroten Reflexen. Führt man den Kelch zur Nase, entfaltet sich ein ungemein reiches, wärmendes Bukett, das einen sofort in seinen Bann zieht. Es duftet intensiv nach karamellisierter Orange, feinem Rhabarber und zarter Vanille. Unterlegt wird dieses opulente Aromenspiel von würzigen Noten nach Sternanis, Gewürznelke, einem Hauch von schwarzem Pfeffer und jener faszinierenden, erdigen Kräuterwürze, die dem Duft eine atemberaubende, unaufdringliche Tiefe verleiht.

Am Gaumen zeigt der Cucielo dann sein meisterhaftes, vielschichtiges Format. Er rollt mit einer überaus weichen, fast samtigen Textur über die Zunge. Die charmante, natürliche Süße wird von frischen Anklängen an Granatapfel und reife rote Beeren getragen. Doch das wahre Genie dieses Vermouth di Torino offenbart sich im perfekten Spiel mit der Bitterkeit: Warme, herbal-würzige Noten fangen die Süße exzellent auf und münden in ein langanhaltendes, überraschend trockenes und griffiges Finale, das wunderbar animierend nachklingt.

An der Hausbar und auf dem kulinarischen Parkett ist dieser Wermut ein absolutes Multitalent. Pur – lediglich über ein paar großen Eiswürfeln und garniert mit einer frischen Orangenzeste – ist er der Inbegriff eines perfekten Aperitifs. Genauso bravourös agiert er als exzellente, charakterstarke Basis für absolute Cocktail-Klassiker wie einen erstklassigen Negroni, einen edlen Manhattan oder einen erfrischenden Americano. Wer ihn zum Essen servieren möchte, kombiniert ihn am besten zu herzhaften Antipasti, fein aufgeschnittenem Parmaschinken oder würzigen mediterranen Tapas. Ein durch und durch eleganter Italiener, der den Beginn eines jeden Abends aufs Schönste veredelt und die Magie Turins direkt zu Ihnen nach Hause bringt.

Wein Wolf GmbH
Bonn, Deutschland

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