Riesling No 11 Schonfels GG 2021 Lauer 0,75l

Riesling No 11 Schonfels GG 2021 vom Weingut Peter Lauer ist ein monumentaler, ungemein vielschichtiger und finessenreicher Premium-Weißwein der absoluten Spitzenklasse aus der renommierten deutschen Weinbauregion Mosel (Saar), der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie dieses charakterstarken, schiefergeprägten Steillagen-Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese weiße Ikone ein explosives, majestätisches Bouquet von knackigen Weinbergspfirsichen, spritzer Grapefruit, Limettenabrieb und grünem Apfel, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von wilder Minze, nassen Steinen, der typisch subtilen „Sponti-Rauchigkeit“, einem Hauch von weißem Pfeffer und einer kühlen, tiefen Devonschiefer-Mineralik. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, fast cremig-stoffigen und doch ungemein präzisen Textur, die von einer messerscharfen, saarländischen Ader durchzogen wird und in ein schier endloses, beschwingtes, fein salziges und beeindruckend präzises Finale mündet. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer.

Das traditionsreiche Weingut Peter Lauer, beheimatet in Ayl an der Saar und meisterhaft geführt von Visionär Florian Lauer als ein historisch tief verwurzelter, international hochdekorierter VDP-Vorzeigebetrieb, gilt weltweit als die absolute Benchmark für herkunftsspezifische, naturnahe Rieslinge mit unverwechselbarer Identität. Die Trauben für dieses finessenreiche Juwel – ein glanzvolles Großes Gewächs (GG) aus der legendären Parzelle „Faß 11“ – gedeihen in der extrem steilen, historischen Einzellage Schonfels. Dieses einzigartige Terroir, eine spektakuläre Klippe oberhalb der Saar mit extrem alten, teils wurzelechten Reben, ist von stark verwittertem Devonschiefer geprägt, was den Reben im Zusammenspiel mit dem kühlen, windigen Mikroklima eine außergewöhnliche Struktur, aristokratische Dichte und eine unbändige, lebendige Spannung verleiht. Der klassisch-kühle, präzise Jahrgang 2021 brachte eine beeindruckende Frische und glasklare Säurestruktur mit sich, die von Florian Lauer perfekt austariert wurde. Durch die behutsame Vinifikation mit spontaner Vergärung und dem schonenden, langen Ausbau auf der Hefe in den traditionellen, großen Eichenholzfässern (Fuder) gelingt es dem Kellerteam perfekt, die natürliche Strahlkraft der Trauben zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Schonfels Riesling “Faß 11” GG eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig, substanzvoll und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden Fruchtfülle, der charakteristischen, tiefgründigen Schiefermineralik und der perfekt integrierten, animierenden Säurestruktur verleiht dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit sowie einen phänomenalen Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, kompromisslose Handschrift der Familie Lauer seit vielen Jahren und sehen in diesem Großen Gewächs eine der präzisesten und monumentalsten Interpretationen eines trockenen Saar-Rieslings auf absolutem Weltklasse-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieses flüssige Monument eine klare Identität besitzen und die Seele ihrer spektakulären Heimat so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, vielseitigen Gastronomie und harmoniert dank seiner tiefen Struktur und dichten Textur exzellent mit edlem Seefisch an feinen Buttersaucen, Jakobsmuscheln, feinem Kalbsfilet mit Morcheln, hellem Geflügel oder komplexen, leicht würzigen Gerichten der gehobenen asiatischen Küche. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber seltener Elixiere, die pure Eleganz, enorme Tiefe und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Akribie in den Steillagen der Saar und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Peter Lauer Schonfels Riesling “Faß 11” GG 2021 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.