Allomi 2022 Hess Collection 0,75l

Allomi Cabernet Sauvignon 2022 von The Hess Collection präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, kraftvoller und von kalifornischer Sonne sowie herrlich reifer, dunkler Beerenfrucht geprägter Spitzen-Rotwein aus dem Napa Valley. Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, tief leuchtenden purpur- bis tiefdunklen rubinroten Farbe und brillant violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Cabernet Sauvignon ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Brombeeren, reifen Schwarzkirschen und feiner mediterraner Kräuterwürze, während er am Gaumen mit einer samtigen, perfekt ausbalancierten Tanninstruktur, einer glasklaren, dichten Saftigkeit und einem herrlich anhaltenden, opulent-würzigen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die fesselnde Wärme und die vitale Energie des Allomi Vineyards im hervorragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, amerikanischen Rotweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine harmonische Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von cassisreichen reifen schwarzen Johannisbeeren, dunkler Pflaumenkonfitüre und wilden Waldheidelbeeren zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feiner Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, edlem Pfeifentabak, zarter Bourbon-Vanille und einer subtilen Ader von Nelke, Zimt, etwas Zirbenholz sowie feinem Toasting aus dem behutsamen Holzfassausbau. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner samtigen, geschmeidigen Fruchtkonzentration und einem weichen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das fein gewobene, seidenweiche und perfekt geschliffene Tannin kleidet den Mund sanft aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltbekannte Spitzen-Weingut The Hess Collection (Hess Persson Estates), das in der internationalen Weinszene für seine nachhaltig angebauten, erstklassigen Terroir-Weine aus dem Napa Valley allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen renommierten Lagenwein stammen aus dem Allomi Vineyard, einer spektakulären Weinbergslage im nordöstlichen Pope Valley im Napa Valley. Hier profitieren die Reben von der warmen Nachmittagssonne, die durch kühle Abendbrisen ideal ausbalanciert wird. Die vielschichtigen Lehm- und Kieselsteinböden zwingen die Rebstöcke dazu, tief zu wurzeln, was dem Wein seine bemerkenswerte Dichte, Rasse und Struktur verleiht. Der Jahrgang 2022 schenkte den Trauben ideale Bedingungen für eine volle physiologische Ausreife mit konzentrierter Frucht. Im Keller wird nach höchsten Standards gearbeitet: Nach strenger selektiver Lese folgt eine schonende Vergärung und ein behutsamer Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, um Frucht, Terroir und Holz zu vollendeter Harmonie verschmelzen zu lassen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und samtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt saftiges Rinderfilet, gegrilltes Entrecôte, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderbäckchen und edles Wildbret ebenso perfekt wie feine Trüffelgerichte, kräftige Schmorgerichte, herzhafte Burger und gereiften, intensiven Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Winzer/Weingut