Alteni di Brassica Langhe DOC 2021 Gaja 0,75l

Alteni di Brassica Langhe DOC 2021 von Gaja präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von piemontesischer Kalkmergel-Präzision im vollendeten Barriqueausbau geprägter Weltklasse-Spitzenweißwein voller kühler Tiefe, seidigem Schmelz und aristokratischer Strahlkraft. Im Glas setzt dieses in Barbaresco und Serralunga d’Alba meisterhaft vinifizierte Terroir-Monument mit seinem leuchtenden, dichten Strohgelb, feinen platinfarbenen bis gold-grünlichen Glanzlichtern und beachtlicher Viskosität sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet dieser kühle Ausnahme-Sauvignon-Blanc ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackiger Stachelbeere, weißer Johannisbeere, saftiger Williamsbirne, gelbem Weinbergpfirsich, Kaffir-Limette und kandierter Grapefruitzeste. Feinsinnig untermalt wird die präzise Frucht von noblen floralen Nuancen nach Holunder- und Akazienblüten sowie tiefgründigen Noten nach frisch gemähtem Wiesenheu, Lemongras, getrocknetem Salbei, feuchtem Mergelgestein, zartem Rauch, gerösteten Mandeln, einem Hauch Bourbon-Vanille und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Kalksteinmineralik, die dem dichten Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Alteni di Brassica 2021 – reinsortig aus 100 % Sauvignon Blanc gekeltert – mit einer sehnigen, engmaschig gewobenen Textur, animierender aromatischer Extraktdichte und meisterhaft geschliffenem, seidig-straffem phenolischem Grip von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – genährt durch das kühle alpine Mikroklima der Langhe-Hügel – fängt den feinen Holzschmelz virtuos auf und verleiht dem Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischem Trinkfluss, während delikate Facetten von Grapefruitabrieb, Wiesenkräutern, Koriandersaat und feinstem Gesteinsmehl in ein extrem fokussiertes, langes und nobel salzig-mineralisches Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Angelo Gaja, der mit der Pflanzung von Sauvignon Blanc auf historischem Nebbiolo-Boden einst visionären Pioniergeist bewies. Der Name verweist auf die traditionellen Steinmäuerchen (alteni) und die gelb blühende Brassica-Pflanze in den Weinbergen. Die Reben wurzeln auf kargen, kalkhaltigen Lehm- und Mergelböden. Eine penible selektive Handlese, temperaturgeregelte Gärung im Edelstahltank und der behutsame Ausbau über rund 6 bis 8 Monate in französischen Barriques schenken dem Wein Substanz, Schmelz und ein bemerkenswertes Reifepotenzial für viele Jahre.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen Meeresfrüchte-, Edelfisch- und Kalbfleischküche sowie zur feinen piemontesischen Haute Cuisine, erweist sich dieser stoffig-straffe Weißwein als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt pochierten Steinbutt an Beurre Blanc mit Zitronenverbene meisterhaft, harmoniert virtuos mit gebratenem Seeteufel auf Fenchelgemüse, klassischem Vitello Tonnato, zartem Kalbsbries im Kräutersud sowie gereiftem Robiola di Roccaverano, Castelmagno oder mildem Ziegenkäse. Leicht belüftet bei 10–12 °C im großvolumigen Universal- oder Burgunderkelch serviert, bietet diese piemontesische Ikone ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und italienischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Gaja Alteni di Brassica für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Gaja
Via Torino 5
12050 Barbaresco Italien