Arso Puglia IGT 2021 Bocca di Lupo 0,75l

Der Arso Puglia IGT 2021 erscheint im Glas in intensivem Rubinrot mit violettem Schimmer – ein Auftakt, der sofort auf ein vielschichtiges und kraftvolles Weinbild verweist. Sein Bouquet ist komplex und zugleich klar: schwarze Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere verschmelzen mit Aromen von Kakao, weißem Pfeffer, Rosmarin, Vanille und Lakritze – eine lebendige Aromenkombination, die Würze und Frucht authentisch verbindet.

Am Gaumen zeigt sich dieser 100 % Cabernet Franc vollmundig, weich und doch frisch. Seidige Tannine umhüllen die konzentrierte Frucht, während eine feine Spannung und elegante Länge mit Noten von Tabak und Waldheidelbeeren das Finale prägen. Die präsent bleibende Mineralität sowie die animierende Frische verleihen ihm eine durchdachte Balance.

Die Trauben stammen aus der Murgia im Norden Apuliens, genauer von Tenuta Bocca di Lupo. Dort trifft ein trockenes, mediterranes Klima mit kalk- und schotterreichen Böden auf biologische Bewirtschaftung – eine Kombination, die Ausdruck und Authentizität erzeugt. Mit klarer Herkunft und starker Handschrift zeigt dieser Wein denselben Ansatz wie Apropos Wein: familiäre Werte, nachhaltiges Handwerk und kompromisslose Qualität.

Kulinarisch begleitet er kräftige Gerichte mit Leichtigkeit – etwa gegrilltes Rindfleisch, Lamm mit Rosmarin oder aromatische Wurstvariationen. Seine Tiefe und Frucht passen ebenso zu Ragouts, reifem Käse oder dunkler Schokolade, immer in feiner Harmonie und mit klarem Ausdruck.