Aulerde GG Grosse Lage 2024 Wittmann 0,75l

Riesling Aulerde GG Grosse Lage 2024 von Weingut Wittmann präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von rheinhessischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Steinobst- und Gelbfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Mineralität und schwebender cremiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft und biodynamisch erzeugte Riesling ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen gelben Pfirsichen, reifer Marille, gelbem Apfel und feinen floralen Nuancen von Kamille, Orangenblüten sowie kühlen Wiesenkräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, schier endlos lang anhaltenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und die wärmende, reife Kraft Westhofens im hervorragenden Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Quitte, saftigem Weinbergpfirsich, spritzigem Zitronengras und Grapefruitabrieb zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas Salbei, feinem Bienenwachs, zartem Hefeschmelz, weißem Pfeffer und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Tonmergel-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht Ausnahmewinzer Philipp Wittmann (Weingut Wittmann aus Westhofen), der in der internationalen Weinszene als kompromissloser Pionier für biologisch-dynamische Bewirtschaftung und Meister für präzise, ausdrucksstarke Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses spektakuläre Große Gewächs stammen aus der renommierten VDP.GROSSEN LAGE „Westhofener Aulerde“. Als südlich ausgerichtete, sanft geneigte und windgeschützte Lage ist die Aulerde die wärmste der Westhofener Spitzenlagen. Hier wurzeln die alten Rebstöcke tief in schweren Tonmergelböden mit kalkreichem Untergrund, was dem Riesling seine charakteristische, schmelzige Fülle, gepaart mit einer eleganten, kalkigen Mineralität verleiht. Der Jahrgang 2024 bot in Rheinhessen ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der Säurefrische. Im Keller arbeitet Philipp Wittmann mit puristischer Präzision: Die biodynamisch angebauten Trauben werden schonend gepresst, spontan vergoren und feinfühlig im traditionellen großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut, um die pure Natur, die saftige Frucht und die unvergleichliche Lagen-Identität perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Krustentiere, feines helles Geflügel und Kalbfleisch ebenso perfekt wie leicht gewürzte asiatische Kreationen, cremig-würzige Risotti, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und gereiften Bergkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Wittmann Riesling Aulerde GG Grosse Lage 2024 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte