silberfarbene Reflexe. Dezente Fruchtsüße nach Mango und Ananas, zart nach Orangenschalen, etwas Papaya, einladendes Bukett. Gute Komplexität, lebendige Säurestruktur, feinwürzig, reife Tropenfrucht, Papaya im Abgang, mineralisch, bleibt gut haften.
Ausbau:
Bis 12 Stunden Maischestandzeit, Lagerung auf der Feinhefe ca. 4 Monate, Ausbau im Stahltank.
Bodenbeschaffenheit:
Lössboden & Urgesteinsboden