Bilithi Unbeschwertheit Nährer 0,75l

Der [bilithi] „Unbeschwertheit“ (Jahrgang variabel) ist ein lebendiger Rotwein aus dem Traisental/Niederösterreich, vinifiziert von Mike Nährer unter dem Label „Vergessene Gärten“. In liebevoller Handarbeit reanimiert er alte, oft vergessene Weingärten rund um sein Gasthaus – authentisch, naturverbunden und charaktervoll, Werte, die auch wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren hochhalten.

Im Glas schimmert er in hellem Rubinrot. Die Nase bezaubert mit verführerischer Frucht – reife Himbeeren und rote Kirschen –, ergänzt durch elegante Kräuterwürze und feine Limettenanklänge, die ihm lebendige Frische verleihen.

Am Gaumen ist der Wein überraschend seidig und gleichzeitig frisch strukturiert. Die Säure ist subtil, die Tannine fein und geschliffen, während ein langer Abgang mit zarter Kräuterwürze und sanfter Fruchtnote überzeugt – animierend, leicht und doch nachhaltig im Charakter.

Der Ursprung dieses Cuveés liegt in regionaltypischen Sorten wie Zweigelt, Sankt Laurent und Blauburger, spontan vergoren mit traubeneigenen Hefen und über Monate im großen Holzfass oder Edelstahltank ausgebaut – ungeschönt, unfiltriert, mit minimaler Intervention.Der Alkohol­gehalt liegt bei moderaten 11 %, trocken, mit eleganter Balance und kaum Restzucker.

Als Speisebegleiter entfaltet dieser Wein sein Potenzial besonders gut neben sommerlich leichten Gerichten: gegrilltem Geflügel, frischen Kräutersalaten, mildem Gemüse und vegetarischer Kost mit Kräuterwürze – überall dort, wo Frische, Trinkfluss und Herkunft gefragt sind.

Der [bilithi] Unbeschwertheit ist ein animierender Leichtgewicht-Wein, der mit Persönlichkeit, Struktur und Herkunftsstärke überzeugt. Ideal für Kund*innen, die charakterstarke Naturweine mit großer Trinkfreude und authentischem Hintergrund suchen – perfekt passend zur Weinphilosophie von Apropos Wein: transparent, nachhaltig und mutig anders.

Marke