Bocca di Lupo Castel Monte DOC 2020 Tormaresca 0,75l

Mit dem Bocca di Lupo 2020 präsentiert Tormaresca das unangefochtene Flaggschiff Apuliens, einen Wein, der die aristokratische Seele der Rebsorte Aglianico in vollendeter Form widerspiegelt. Das Weingut Tormaresca, Teil der renommierten Antinori-Gruppe, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das enorme Potenzial Süditaliens durch moderne Kellertechnik und tiefes Terroir-Verständnis neu zu definieren. Die Trauben für diesen Lagenwein wachsen auf der Tenuta Bocca di Lupo in der Murgia bei Minervino Murge, auf skelettreichen Kalksteinböden in rund 250 Metern Höhe. Unter dem Einfluss der warmen apulischen Sonne und der kühlen Brisen der Murgia entwickelt der Aglianico hier eine für den Süden seltene Eleganz und mineralische Spannung. Der Jahrgang 2020 besticht durch eine außergewöhnliche Konzentration und eine kraftvolle Struktur, die durch einen 15-monatigen Ausbau in französischen und ungarischen Eichenbarriques sowie eine anschließende lange Flaschenreife ihre meisterhafte Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Terroirs und einer hocheleganten, kraftvollen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2020ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden, dunklen Aromenpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und einer Spur von getrockneten Pflaumen. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Aglianico so ikonischen würzigen und balsamischen Nuancen: Noten von dunkler Schokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, Tabak und ein feiner floraler Hauch von Veilchen sowie würzige Anklänge von Lakritz und Graphit erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Bocca di Lupo seine ganze Dynamik und eine beeindruckende Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast fleischige Textur und einen vollmundigen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die für Aglianico typisch kräftigen Gerbstoffe sind bei Tormaresca meisterhaft gezähmt, präsentieren sich reif und engmaschig und verleihen dem Wein ein stabiles Rückgrat. Die Aromen von Beerenkonfitüre, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Schicht führen in ein unendlich langes, harmonisches Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner apulischer Rotweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Tormaresca Bocca di Lupo 2020 ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Wildschwein, kräftig gegrilltem Lammfleisch, typisch apulischen Orecchiette mit Salsiccia oder intensiv gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Caciocavallo. Dank seiner Struktur und seiner würzigen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle Schmorgerichte oder dient als erstklassiger „Meditationswein“ für Kenner, die Kraft und aromatische Tiefe im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Sammler finessenreicher Kraftpakete, der die stolze Seele Apuliens und die meisterhafte Handwerkskunst der Familie Antinori in jedem Glas widerspiegelt.

Marchesi Antinori S.p.A
via Cassia per Siena, 133
Loc. Bargino, 50026
San Casciano val di Pesa, Firenze