Burdese IGT 2021 Planeta 0,75l

Mit dem Burdese 2021 präsentieren wir Ihnen die sizilianische Antwort auf die großen Gewächse des Bordeaux. Der Name „Burdese“ leitet sich vom lokalen Dialekt für „Bordeaux“ ab und unterstreicht die Vision der Familie Planeta: die klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc auf dem einzigartigen Terroir Menfis zu interpretieren. In den Lagen „Dispensa“ und „Maroccoli“, die durch kalkhaltige und steinige Böden geprägt sind, finden diese internationalen Sorten eine neue, tiefgründige Identität. Der Burdese ist ein Wein von aristokratischer Statur, der die Eleganz der alten Welt mit der Kraft und der Sonne Siziliens vereint. Diese Verbindung aus kompromissloser Qualitätsphilosophie, Pioniergeist und der Fähigkeit, Weltklasse-Weine mit regionalem Stolz zu keltern, spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion auf höchstem Niveau verkörpern.

Das Bouquet des Jahrgangs 2021 zeigt sich ungemein komplex, tiefgründig und von einer vornehmen dunklen Aromatik geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und saftigen Schwarzkirschen. Begleitet wird diese intensive Frucht von den für einen großen Cabernet so charakteristischen würzigen und balsamischen Nuancen: Noten von Zedernholz, Graphit, dunkler Schokolade und Tabak verschmelzen mit einem Hauch von mediterraner Macchia und schwarzem Pfeffer. Eine feine mineralische Kühle verleiht dem Duftbild eine beeindruckende Tiefe und sorgt für eine noble Eleganz, die bereits im Glas die enorme Substanz dieses Weines offenbart.

Am Gaumen offenbart der Burdese seine ganze Meisterschaft und eine markante Architektur. Er besticht durch eine extrem feinkörnige, perfekt geschliffene Tanninstruktur und einen vollmundigen, muskulösen Körper, der von einer vitalen, hocheleganten Säure getragen wird. Diese Struktur verleiht dem Wein trotz seiner Kraft eine enorme Dynamik und einen präzisen Fokus. Die Aromen von dunklen Waldfrüchten verschmelzen harmonisch mit der edlen Holzwürze und führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Strahlkraft, die das außergewöhnliche Lagerpotenzial dieses sizilianischen „Bordeaux-Blends“ unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein Partner für die anspruchsvolle und herzhafte Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassisch gebratenem Rinderfilet, Lammrücken in der Kräuterkruste oder kräftigen Wildgerichten wie Hirschkalbsrücken. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Hartkäsesorten oder Schmorgerichte in dunklen Rotweinsaucen. Ein Wein für Kenner und Liebhaber charakterstarker Rotweine, der die Energie Siziliens und die präzise Handschrift der Familie Planeta in jedem Glas widerspiegelt.

Aziende agricole PLANETA s.s.
Contrada Dispensa,
92013 – Menfi (AG), Italy