Cabernet Franc 2019 Villa Santo Stefano 1,5l

Cabernet Franc 2019 von Villa Santo Stefano präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, puristischer und von toskanischer Küsten-Präzision im klassischen Barriqueausbau geprägter Spitzenrotwein. Im Glas setzt dieses in den sanften Hügeln der Lucchesia meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seiner tiefdunklen, rubin- bis purpurroten Robe, dem opaken Kern und seiner brillanten Reinheit anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifer Crème de Cassis, saftigen dunklen Waldbeeren, wilden Brombeeren und Herzkirschen, feinsinnig untermalt von rebsortentypischen Nuancen nach zart gerösteter Paprika und einem Hauch frischer Minze. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Anklängen getrockneter Veilchen, feinwürziger mediterraner Macchia sowie tiefgründigen Noten von edler Zartbitterschokolade, Grafit (Bleistiftmine), feinstem Zedernholz und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Mineralik.

Am Gaumen begeistert dieser Cabernet Franc mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit und feinstkörnig geschliffenen, aristokratisch zupackenden Tanninen von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader verleiht der sonnenverwöhnten Extraktdichte des klassischen Jahrgangs 2019 ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat, während delikate Facetten von Pfeifentabak, schwarzem Pfeffer und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, feinsalziges und nobel zedernwürziges Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht das visionäre Boutique-Weingut Villa Santo Stefano, das die historisch wertvolle Region Lucca eindrucksvoll auf die Landkarte der internationalen Spitzenweine gesetzt hat. Die tief wurzelnden Reben wachsen auf mineralreichen Sand-, Ton- und Kieselböden. Das Mikroklima, geprägt von toskanischer Sonne und kühlenden Winden des Tyrrhenischen Meeres, verlangsamt die Reifung und bewahrt die puristische Frische, welche durch eine präzise Reifung in vorwiegend neuen und gebrauchten französischen Barriques zur absoluten Vollendung gebracht wird.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieser stoffig-straffe toskanische Spitzenrotwein als ungemein vielseitiger Begleiter, der rosa gebratenes Lammkarree im Kräutermantel, saftig geschmortes Wildschweinragout, ein klassisches Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind oder lang gereiften Pecorino meisterhaft untermalt. Behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert und bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeauxkelch serviert, bietet dieses Lucchesia-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und toskanischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser reinsortige Cabernet Franc für verlässliche Spitzenqualität stehen.