Cabernet Riserva DOC 2018 Lageder 0,75l

Der Cabernet Riserva 2018 ist eine elegante Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, dessen Perfektion in den warmen, schottrigen Kalkböden am Steilhang des Römigberg (bei Magrè und Cortaccia, 240–350 m Höhe) ihren Ursprung findet. Alte Reben und biodynamische Bewirtschaftung verbinden Struktur mit Herkunft – Werte, die auch Apropos Wein seit über 29 Jahren leben.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang in mittlerer Kirschfarbe mit tieferem Granatschimmer. Das Bouquet ist intensiv: Cassis, Kirsche, Nuancen von Leder, schwarzem Pfeffer und eine feine Teernote verleihen ihm Tiefe und sortentypische Würze.

Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig, mit kräftiger Struktur, gezeichnet durch feine Würze, kompaktes Tannin und angenehme Frische. Das fruchtige Rückgrat verbindet sich mit dunkler Beerigkeit, eleganten Gewürznoten und einem langen, zartbitteren Nachhall – ein klar strukturierter, gehaltvoller Rotwein.

Vinifiziert wurde der Riserva klassisch mit Maischegärung im Edelstahl und teilweise malolaktischer Gärung in Barrique, Beton und Edelstahl. Der Ausbau dauerte mindestens zwei Jahre – bewusst unkompliziert und typisch Südtirol, um Herkunft und Frucht zu betonen.
Mit ca. 13 % vol Alkohol, trockenem Stil, leichtem Restzucker und geradliniger Säurestruktur ist der Cabernet Riserva 2018 zugänglich, jedoch mit Lagerpotenzial von 2 bis 8 Jahren angelegt – ein kraftvoller und zugänglicher Jahrgang.

Er begleitet hervorragend gegrilltes Rind, Lamm, Wild oder gereiften Käse, sowie regionale Südtiroler Fleischgerichte. Seine Würze und mineralische Frische verleihen jeder Speise Eleganz und Tiefe – ein idealer Wein zur Struktur unterstreichenden Küche.

Der Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2018 von Alois Lageder steht für Herkunft, Nachhaltigkeit und Weinbaukunst – ein harmonischer Ausdruck Südtiroler Cabernet-Stilistik, charismatisch und klar im Ausdruck. Ein Wein, der perfekt in das stilistische Profil von Apropos Wein passt: bewusst, authentisch und charakterstark.