Cervaro della Sala 2024 Antinori 0,75l

Der Cervaro della Sala 2024 von Castello della Sala – einem traditionsreichen Weingut der Antinori-Familie im Herzen Umbriens bei Orvieto – zeigt eindrucksvoll, wie Terroir, Erfahrung und Sorgfalt in einem Weißwein in Harmonie zusammenfinden. Die Trauben stammen zu etwa 90–93 % aus Chardonnay und einem kleineren Anteil Grechetto, gewachsen in kalk- und fossilreichen Lehmböden zwischen 220 und 470 Höhenmetern. Das milde Klima mit großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen schenkt dem Wein Frische und Klarheit – Werte, die auch bei Apropos Wein zentrale Bedeutung haben: Qualität, Herkunft und ehrliches Handwerk.

Im Glas erscheint der Cervaro della Sala 2024 in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht grünen Reflexen und goldenen Untertönen. Bereits beim ersten Riechen entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet: Zitrusnoten – vor allem rosa Grapefruit – treffen auf florale Anklänge von Holunderblüten und Kamille. Dahinter schwingen elegante Nuancen von Vanille und feiner Konditorcreme mit, ergänzt durch einen mineralisch-rauchigen Akzent, der an Feuerstein erinnert.

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein erstaunlich gut strukturiert: saftig und klar mit einer lebendigen Säure, feiner Mineralität und einer spürbaren, aber eingebundenen Holzwürze. Toaste Mandel- und Nussnoten verbinden sich mit einer zarten Würze – weiße Pfeffer- oder Ingwerakzente sind wahrnehmbar. Trotz seiner Komplexität bleibt der Wein frisch und elegant, mit guter Balance und einem langen, feingliedrigen Nachhall.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu feinen Speisen: vor allem zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Schalentiere. Auch zu hellem Fleisch – etwa Geflügel oder Kalb – sowie eleganten vegetarischen Gerichten oder leichten, mild gereiften Käsen harmoniert er vorzüglich. Ebenso eignet er sich für festliche Anlässe, wenn Sie mit Gästen ein elegantes Menü genießen möchten.

Cervaro della Sala 2024 ist ein Wein mit Charakter und Klasse — ein Ausdruck von Jahrgang, Boden und handwerklicher Perfektion. Er verkörpert in seiner Klarheit, Harmonie und Vielschichtigkeit genau jene Werte, die auch uns bei Apropos Wein antreiben: Qualität, Herkunft und Leidenschaft im Glas.

MARCHESI ANTINORI S.p.A.
50123 Firenze
Italien

Zutaten

Nährwerte