Chardonnay Estate 2019 Mount Eden 0,75l

Estate Chardonnay Santa Cruz Mountains 2019 von Mount Eden Vineyards präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von nobler Berg-Terroir-Finesse geprägter Spitzenweißwein voller Schmelz, vibrierender Frische und aristokratischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Kult-Chardonnay mit seinem strahlenden, intensiven Strohgold und brillant feinen grünlich-goldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifer Meyer-Zitrone, Zitronenabrieb, knackigem gelbem Apfel, saftigen Williamsbirnen, weißem Bergpfirsich, Quitte und zarten Orangenblüten. Begleitet wird die reiche Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, warmem Buttertoast, frisch gebackenem Brioche, gerösteten Haselnüssen, feinem Hefeschmelz sowie würzigen Nuancen von weißem Pfeffer, Muskatblüte, kühler Feuerstein- und Schiefermineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer samtigen, cremig-geschmeidigen Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, einer glasklaren, animierenden Säureader und einem herrlich saftig-eleganten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Chardonnay fängt die kühle Höhenlage und die maritime Kühle der Santa Cruz Mountains im herausragenden kalifornischen Spitzenjahrgang 2019 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von Jeffrey Pattersons herausragendem oenologischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von kandierter Zitrusschale, Lemon Curd, getrockneter Aprikose und Akazienhonig zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feinsten Mandelsplittern, zarter Crème fraîche, nassem Kreidefels, rauchiger Gesteinsmineralik, dezentem Holzrauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Chardonnay in dieser legendären, burgundisch inspirierten Handschrift eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus reichhaltigem Schmelz, hochkonzentriertem Fruchtextrakt und einer straffen, belebenden Säurespannung. Der dichte, meisterhaft geschliffene Körper verleiht dem Wein eine noble Rasse, aristokratische Struktur und außergewöhnliche Lagerfähigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Butternote und salzig-mineralischem Gripp getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das geschichtsträchtige Traditionsweingut Mount Eden Vineyards, das unter der Leitung von Winemaker Jeffrey Patterson als eine der unangefochtenen Ikonen des kalifornischen Terroir-Weinbaus gilt und dessen genetisches Reberbe direkt auf Martin Ray und die historischen burgundischen Selektionen von Louis Latour zurückgeht. Die Trauben für diesen Estate Chardonnay stammen von den hochgelegenen Einzellagenparzellen auf dem isolierten Gipfelkamm der Santa Cruz Mountains in rund 600 Metern Höhe. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, extrem nährstoffarmen Franciscan-Schiefer- und Sedimentböden. Begünstigt durch die sonnenverwöhnte Höhenlage und die beständig kühlenden Pazifik- und Meeresbrisen der Monterey Bay genossen die Trauben im Ausnahmejahrgang 2019 eine langsame, vollendete Ausreifung bei optimal erhaltener Säurefrische. Im Keller vinifiziert Patterson nach traditioneller Handwerkskunst: Nach schonender Ganztraubenpressung erfolgt die Spontangärung mit nativer Hefe direkt in Barriques aus feiner französischer Eiche, gefolgt von einem vollständigen biologischen Säureabbau und einem langen Ausbau auf den vollen Hefen ohne Schönung oder Filtration, um die unverwechselbare Bergmineralik, den samtigen Schmelz und die brillante Frucht vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner samtigen Fülle und mineralischen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine kalifornische, französische und maritime Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu gebratenem Steinbutt oder Heilbutt in feiner Beurre Blanc, pochiertem Hummer in Zitronenbutter, gegrillten Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree, feiner Maishähnchenbrust in Morchelrahmsauce, zartem Kalbsmedaillon mit Trüffelbutter, cremigem Steinpilz-Risotto sowie zu gereiftem Comté, edlem Gruyère oder feinem Chaource. Auch solo genossen bietet dieser monumentale Ausnahme-Chardonnay ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Mount Eden Vineyards Santa Cruz Mountains Estate Chardonnay 2019 für absolute Weltklasse stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.