Pinot Noir Estate 2019 Mount Eden 0,75l

Pinot Noir Estate Santa Cruz Mountains 2019 von Mount Eden Vineyards präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kühler kalifornischer Berg- und Küstenfinesse geprägter Spitzenrotwein voller aristokratischer Würze, samtiger Struktur und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Estate Pinot Noir mit seiner strahlenden, mittleren rubinroten Robe und brillant feinen granatroten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifen roten Waldkirschen, saftigen Waldhimbeeren, Walderdbeeren, roten Johannisbeeren, Granatapfel und feiner Cranberrykonfitüre. Begleitet wird die klare rote Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, feiner Zartbitterschokolade, frisch geröstetem französischem Eichenholz, dezentem Nelkenpfeffer sowie würzigen Nuancen von getrockneten Rosenblättern, schwarzem Tee, Zedernholz und kühler Schiefer- sowie Gesteinsmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer samtigen, geschmeidigen Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, seidigen, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich saftig-eleganten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Rotwein fängt das legendäre Bergterroir der Santa Cruz Mountains im herausragenden kalifornischen Spitzenjahrgang 2019 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von großem oenologischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, Sauerkirsche, Blutorangenzeste und getrockneten Pflaumen zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Waldboden, getrockneten Waldpilzen, süßem Pfeifentabak, etwas Unterholz, weißem Pfeffer, zartem Rauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Pinot Noir in dieser burgundisch inspirierten Höhenlagen-Interpretation eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus delikater Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer wohlproportionierten, animierenden Säurefrische. Das samtweiche, harmonisch geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse und Langlebigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Kirschfrucht und nobler Holzwürze getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte kalifornische Kultweingut Mount Eden Vineyards, dessen Wurzeln bis zu den visionären Pionierpflanzungen von Martin Ray in den 1940er-Jahren zurückreichen und das unter der meisterhaften Ägide von Winemaker Jeffrey Patterson seit Jahrzehnten als einer der weltweit anerkanntesten Maßstäbe für langlebigen, terroirgeprägten Pinot Noir gilt. Die Trauben für diesen Estate Pinot Noir stammen aus den historischen, exponierten Höhenlagen auf rund 600 Metern über dem Meeresspiegel in den Santa Cruz Mountains. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, mineralstoffreichen Böden aus verwittertem Schiefer, Sandstein und kieshaltigem Lehm. Begünstigt durch sonnenreiche Tage über der Nebelgrenze und die dramatisch kühlenden Pazifikwinde genossen die Beeren im Ausnahmejahrgang 2019 eine lange, perfekt ausbalancierte Reifeperiode. Im Keller vinifiziert Patterson mit burgundischer Akribie: Nach schonender Mazeration und spontaner Vergärung reift der Wein über viele Monate behutsam in feinsten Barriques aus französischer Eiche, um die brillante Primärfrucht, den samtigen Schmelz und die aristokratische Terroirwürze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser feingliedrige, strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und mineralischen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine kalifornische, französische und mediterrane Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirsch- oder Cassisjus, zartem Kalbsmedaillon mit Morcheln, gebratenem Wildlachs oder Thunfischsteak auf Kräuterbett, klassischem Bœuf Bourguignon, feinen Bandnudeln mit frischen Steinpilzen und Trüffelbutter, geschmortem Rehragout mit Preiselbeeren sowie zu feinem Ziegenkäse, mildem Brie oder gereiftem Comté. Auch solo genossen bietet dieser monumentale Ausnahme-Pinot-Noir ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Mount Eden Vineyards Santa Cruz Mountains Estate Pinot Noir 2019 für absolute Weltklasse stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.