Chardonnay IGT 2025 Jermann 0,75l

Mit dem Chardonnay 2025 präsentiert das Traditionshaus Jermann eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die kristalline Reinheit und die aristokratische Präzision des friulanischen Terroirs gilt. Silvio Jermann, ein Visionär und Pionier der modernen italienischen Weißweinkunst, hat mit diesem Wein einen Weltmaßstab gesetzt, der die ungeschminkte Seele der Region Venezia Giulia widerspiegelt. In den kalkreichen Mergel- und Sandsteinböden (lokal als Flysch oder Ponca bekannt) rund um Villanova di Farra findet der Chardonnay ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe und eine fast schon schwebende Finesse zu entwickeln. Unter der präzisen Führung der Familie Jermann wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Eine kühle Vergärung im Edelstahl bewahrt die vitale Energie der Frucht und die vibrierende Frische des Terroirs unverfälscht in der Flasche. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch den bewussten Verzicht auf schweren Holzeinfluss ihre vollendete Reinheit bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Jermann Chardonnays zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen gelben Äpfeln, saftigen Birnen und einer spritzigen Spur von Banane und tropischer Ananas. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Friaul-Weißwein so ikonischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von frischen Akazienblüten, Zitronengras, Honigmelone und ein feiner mineralischer Hauch von nassem Stein sowie dezente Anklänge von Brotkruste erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Chardonnays hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Chardonnay seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die harmonische Balance: Die Kalkmineralik verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner Finesse eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen norditalienischen Chardonnay macht.

Als Speisebegleiter ist der Chardonnay von Jermann ein wahrer Virtuose der klassischen italienischen und gehobenen internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, hellem Geflügel in leichten Saucen oder auch zu frischen Sommersalaten mit Ziegenkäse. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen mit Spargel oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Chardonnay für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Friauls und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Jermann in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte