Pinot Grigio Friuli DOC 2025 Jermann 1,5l

Mit dem Pinot Grigio 2025 präsentiert Silvio Jermann eine hochelegante Interpretation, die als weltweiter Goldstandard für diese Rebsorte gilt und die ungeschminkte Seele des friulanischen Terroirs widerspiegelt. Weit entfernt von massenproduzierten Weinen, verkörpert dieser Pinot Grigio die Vision eines Pioniers, der das wahre Potenzial des Friauls an die Weltspitze geführt hat. In den kalkreichen Mergel- und Sandsteinböden (lokal als Ponca bekannt) der Region Venezia Giulia findet der Pinot Grigio ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe und eine fast schon aristokratische Finesse zu entwickeln. Unter der präzisen Führung der Familie Jermann wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Eine kühle Vergärung im Edelstahl und ein mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe bewahren die vitale Energie der Frucht und die vibrierende Frische des Terroirs unverfälscht in der Flasche. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch den bewussten Verzicht auf schweren Holzeinfluss ihre vollendete Reinheit bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Jermann Pinot Grigio zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen gelben Äpfeln, saftigen Birnen und einer feinen Spur von getrockneten Aprikosen. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Jermann-Wein so ikonischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von Akazienblüten, Zitronengras, Honigmelone und ein feiner mineralischer Hauch von nasssem Stein sowie dezente Anklänge von frischer Brotkruste erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Pinot Grigio seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die harmonische Balance: Die Mineralik des Bodens verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner Finesse eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen norditalienischen Pinot Grigio macht.

Als Speisebegleiter ist der Pinot Grigio von Jermann ein wahrer Virtuose der klassischen italienischen und gehobenen internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, hellem Geflügel in leichten Saucen oder auch zu klassischen Vorspeisen wie San-Daniele-Schinken. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen mit Spargel oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Weißwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Friauls und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Jermann in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte