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Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Goldgelb. Sein Bouquet entfaltet exotische Noten von Honigmelone, Papaya, Ananas und Mango, begleitet von Duftnuancen wie Kokos, Marzipan, Vanille und feinem Gebäck Dazu gesellen sich florale und würzige Akzente – mit Anklängen von aromatischen Kräutern und gerösteten Mandeln, die die Nase faszinierend umspielen.
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Der Where Dreams Have No End IGT 2021 von Silvio Jermann ist ein eindrucksvoller Ausdruck sizilianischer Chardonnay-Visionen mit kraftvoller Präsenz und beeindruckender Finesse. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Weinbergen im südlichen Friaul (Collio), wo alte Reben optimale Bedingungen auf kalkreichen Terrassenböden genießen. Jermann verzichtet bewusst auf DOC-Status und betrachtet seine Weine als unabhängige Botschafter ihrer Herkunft – Qualität vor Katalogisierung
Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Goldgelb. Sein Bouquet entfaltet exotische Noten von Honigmelone, Papaya, Ananas und Mango, begleitet von Duftnuancen wie Kokos, Marzipan, Vanille und feinem Gebäck Dazu gesellen sich florale und würzige Akzente – mit Anklängen von aromatischen Kräutern und gerösteten Mandeln, die die Nase faszinierend umspielen.
Am Gaumen beeindruckt der Wein mit dichtem, fast cremigem Körper und ausgewogener Säure. Exotische Frucht trifft auf Mineralität und eine Spur Ingwer, Trockenkräuter sowie dezente Röstnoten – das Finish ist lang, elegant und erinnerungswürdig.
Für die Speisebegleitung bietet sich dieser Chardonnay als aromatisch reicher Partner zu gegrilltem Fisch, Hummer oder gebratenem Kalb an. Auch zu cremigen Pasta-Gerichten oder milden gereiften Käsesorten entfaltet er seine ganze Raffinesse. Serviert bei 10–12 °C begeistert er sofort – gleichzeitig entwickelt er mit etwas Reife zusätzliche Tiefe und Komplexität, ideal bis mindestens 2030 .
Silvio Jermann ist ein Pionier im Friaul, der mit kreativem Geist und kompromissloser Stilistik einen Kultwein geschaffen hat – analog zu Apropos Wein, das seit 28 Jahren für familiäres Engagement, authentischen Genuss und handwerkliche Exzellenz steht. Dieser Wein verbindet temperamentvolle Innovation mit zeitlosem Burgunderstil.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Geschmack | |
| Herkunftsland | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | 13,0 |
| Italien | |
| Rebsorte | |
| Inverkehrbringer | Jermann, Dolegna del Collio, Italien |
| Winzer/Weingut/Abfüller | Jermann |
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