Where Dreams Have No End IGT 2022 Jermann 0,75l

Where Dreams Have No End IGT 2022 Jermann vom renommierten Weingut Jermann präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, finessenreicher und von luxuriösem Schmelz geprägter Spitzenweißwein aus Friaul-Julisch Venetien, der in dieser kompakten Kurzbeschreibung seine wesentlichen sensorischen Highlights offenbart. Im Glas besticht der Wein durch eine strahlende goldgelbe Farbe mit brillant strohgelben Reflexen, während er in der Nase ein hochexpressives Bouquet aus reifer Ananas, cremiger Butter und einem Hauch von Bourbon-Vanille entfaltet. Am Gaumen begeistert dieser edle Chardonnay mit einer perfekt ausbalancierten Säurestruktur, einer cremigen Textur und einem eleganten, unendlich langanhaltenden Finale, das die visionäre Handwerkskunst des Hauses Jermann perfekt auf den Punkt bringt.

Das facettenreiche Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart in der nun folgenden, ausführlichen Betrachtung eine faszinierende Tiefe und eine glasklare Präzision, die von herausragendem handwerklichem Können zeugt. Neben den intensiven exotischen Fruchtnoten und Nuancen von gelbem Pfirsich und saftiger Mango zeigen sich im Hintergrund feine Spuren von frischem Brioche, weißer Schokolade, gerösteten Mandeln und jener unverkennbaren, feinen Mineralität, die dem reichhaltigen Duftbild eine großartige Dynamik verleihen. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein im hervorragenden Jahrgang 2022 mit einer großartigen Spannung zwischen seiner dichten, stoffigen Fruchtkonzentration und einem straffen, aristokratischen Rückgrat glänzt. Die wunderbar cremige, schmelzige Textur kleidet den Mund perfekt aus, während das fein ziselierte Säurespiel für einen unbändigen Trinkfluss und einen tiefen, harmonischen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Kultweingut Jermann aus Villanova di Farra, das unter der visionären Führung von Silvio Jermann für seine kompromisslose Qualitätsorientierung und die Erschaffung ikonischer Weißweine weltweit allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den legendären „Where Dreams Have No End“ – ein meisterhafter, fast reinsortiger Chardonnay von Weltruf – gedeihen in den erstklassigen Lagen des Friauls, wo die Rebstöcke tief in den charakteristischen, mergel- und sandsteinreichen Ponca-Böden (Flysch) wurzeln. Dieses einzigartige Terroir im Zusammenspiel mit dem besonderen Mikroklima – geprägt von den schützenden Julischen Alpen und den kühlenden Brisen der nahen Adria – erlaubt es den Beeren, eine außergewöhnliche aromatische Dichte bei gleichzeitig feiner Struktur und bemerkenswerter Lebendigkeit auszubilden. Im Keller setzt das engagierte Team auf absolute Perfektion: Eine äußerst schonende Verarbeitung des wertvollen Leseguts, die temperaturgesteuerte Vergärung und der anschließende, monatelange präzise Ausbau in kleinen französischen Eichenfässern konservieren die unmaskierte Identität des Bodens und die immense Komplexität perfekt in der Flasche.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen privaten Genussküche erweist sich dieser komplex strukturierte Weißwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit reichhaltigen und finessenreichen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen Hummer, Jakobsmuscheln in cremiger Butter-Vinaigrette, feines Kalbfleisch mit Morcheln oder ein edles Trüffelrisotto ebenso perfekt wie gegrillten Seefisch, feines helles Geflügel und gereiften, geschmacksintensiven Hartkäse. Wir von Apropos Wein schätzen die handwerkliche Präzision, die enorme Verlässlichkeit und das tief verwurzelte Qualitätsbewusstsein, das in jedem Gewächs aus dem Hause Jermann spürbar wird. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment nur Weine aus, die traditionelle Werte, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen wie dieser ausdrucksstarke Chardonnay-Kultwein, der höchste italienische Weinkultur direkt in das Glas bringt.

JERMANN DI SILVIO JERMANN SRL
Società Agricola
Via Monte Fortino 21, fraz. Villanova
34072 Farra d’Isonzo (Go)​