Chardonnay Lagenwerk Leithaberg DAC 2024 Kirchknopf 0,75l

Mit dem Chardonnay „Lagenwerk“ 2024 präsentieren wir Ihnen die Essenz des Leithagebirges in einer Form, die das Terroir-Verständnis der neuen Winzergeneration perfekt auf den Punkt bringt. Michael Kirchknopf hat mit seiner Serie „Lagenwerk“ ein Monument für die Einzigartigkeit der Eisenstädter Lagen geschaffen. Hier, wo die Reben tief in den massiven Leithakalk-Bänken wurzeln und von der kühlenden Brise der bewaldeten Hänge des Leithagebirges profitieren, entsteht ein Chardonnay von internationalem Format. Die Stilistik verzichtet bewusst auf vordergründige Opulenz und setzt stattdessen auf Struktur, Salzigkeit und eine fast schon puristische Präzision. Diese kompromisslose Konzentration auf das Wesentliche und die handwerkliche Virtuosität spiegeln exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Herkunft als höchstes Qualitätsmerkmal zelebrieren.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 ist geprägt von einer kühlen, aristokratischen Brillanz. In der Nase entfaltet sich ein hochelegantes Aromenspiel von knackigen Granny-Smith-Äpfeln, Limettenzesten und einer Spur von weißem Pfirsich. Doch das Herzstück dieses Buketts ist die markante Kalk-Mineralität: Noten von nassen Kieselsteinen, Kreide und eine zarte rauchige Komponente verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe. Der behutsame Ausbau im Holz zeigt sich lediglich in Form von subtilen Anklängen an frische Mandeln und einer hauchzarten Brioche-Note, die der kühlen Frucht einen edlen Rahmen gibt, ohne sie zu dominieren.

Am Gaumen zeigt sich der „Lagenwerk“ als wahrer Architektur-Wein: straff, vertikal und mit einer beeindruckenden Spannung. Er besticht durch eine lebendige, messerscharfe Säurestruktur, die perfekt in eine cremige, aber stets präzise Textur eingebunden ist. Die kalkige Mineralität sorgt für eine fast schon vibrierende Salzigkeit am Gaumen, die den Trinkfluss enorm befeuert. Die Aromen von Zitrusfrüchten und hellen Kernfrüchten sind konzentriert und führen in ein langanhaltendes, hochelegantes Finale, das von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Strahlkraft geprägt ist. Ein Chardonnay für Puristen, der die kühle Kraft des Kalks meisterhaft widerspiegelt.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein Partner für die anspruchsvolle, puristische Küche. Er harmoniert hervorragend mit edlen Krustentieren wie Kaisergranat oder Hummer, passt aber ebenso exzellent zu gegrilltem Seefisch mit einer Beurre Blanc oder einem feinen Kalbsbries. Dank seiner mineralischen Struktur und Frische ist er auch ein idealer Begleiter für die moderne vegetarische Küche, etwa zu geröstetem Karfiol oder Gerichten mit Trüffel-Akzenten. Ein Wein für Entdecker, der die stille Eleganz des Leithabergs und die visionäre Handarbeit von Michael Kirchknopf in jedem Glas erlebbar macht.

Zutaten

Nährwerte