Col Disore Bianco DOC 2021 Russiz 0,75l

Der Col Disôre Bianco DOC 2021 vom traditionsreichen Weingut Russiz Superiore ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der renommierten Collio DOC im norditalienischen Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die seit Jahrhunderten für hochwertige Weißweine bekannt ist. Das Weingut, Teil des langjährigen Familienprojekts der Felluga-Dynastie, verbindet traditionelle Weinbergsarbeit mit moderner Önologie und legt besonderen Wert auf Herkunft, Handwerk und Qualität – Werte, die auch Apropos Wein als familiengeführter Weinhandel seit über 29 Jahren vertritt.

Im Glas zeigt der Jahrgang 2021 ein intensives Strohgelb mit gold-grünen Reflexen, das sofort die gehaltvolle Struktur und Reife dieses Weins erahnen lässt. Das Bouquet ist elegant und vielschichtig mit Einflüssen von Akazienblüten, Grapefruit und gelben Früchten, begleitet von subtilen floralen und würzigen Nuancen, die den mediterranen Charakter des Collio widerspiegeln. Dieser Ausdruck wurde mehrfach hoch bewertet und erhielt etwa 94 Falstaff-Punkte – ein Hinweis auf seine außergewöhnliche Qualität.

Am Gaumen präsentiert sich der Col Disôre Bianco 2021 harmonisch und ausdrucksstark: Die Frucht ist präsent und klar, getragen von einer präzisen Säure und lebendiger Frische. Eine feine Mineralität aus den kalk- und sandstein-reichen Böden des Collio gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und ein lang anhaltendes, ausgewogenes Finish mit warmen Mandel- und würzigen Noten. Die elegante Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur macht ihn zu einem sehr charaktervollen Weißwein mit nachhaltigem Nachklang.

Die Cuvée vereint die klassischen Rebsorten des Friaul: Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon Blanc und Ribolla Gialla, die gemeinsam ein komplexes und zugleich zugängliches Aromaprofil erzeugen. Bereits bei der Vinifikation wird großer Wert auf Schonung und Ausdruck des Terroirs gelegt: Die Trauben werden teils kalt mazeriert, sanft gepresst und in Holzfässern fermentiert, anschließend lagert der Wein lange auf der Hefe, was ihm zusätzliche Eleganz und Tiefe verleiht.

Der Col Disôre Bianco DOC 2021 ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit leichten Saucen oder regionalem Ziegenkäse und entfaltet seine Vielschichtigkeit besonders gut bei einer Serviertemperatur von etwa 10–12 °C. Durch seine präzise Frucht, Balance und Mineralität ist er ein eleganter Weißwein für genussvolle Momente und kulinarische Entdeckungen.

Für Apropos Wein, einen seit über 29 Jahren familiengeführten Weinhandel, steht dieser Col Disôre Bianco DOC 2021 Russiz Superiore für Weine mit authentischer Herkunft, handwerklicher Präzision und harmonischer Vielschichtigkeit – ein italienischer Weißwein, der Friaul-Tradition und moderne Stilistik eindrucksvoll vereint.