Custoza DOC Veneto 2024 Zenato 0,75l

Custoza DOC 2024 von Zenato präsentiert sich als ein außergewöhnlich lebendiger, finessenreicher und von venetischer Moränen-Präzision geprägter Spitzenweißwein. Im Glas setzt diese unweit des Gardasees meisterhaft vinifizierte, traditionelle Weißweincuvée mit ihrem leuchtenden, lichten Stroh- bis Grüngelb, feinen platinfarbenen Glanzlichtern und ihrer kristallinen Reinheit sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend charmantes Bouquet aus knackigem grünem Apfel, weißem Weingartenpfirsich, saftiger Meyer-Zitrone und einem Hauch Honigmelone. Feinsinnig untermalt wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen nach weißen Frühlingsblüten, Weißdorn und dezenten Wiesenkräutern. Begleitet wird das Aromenspiel von tiefgründigen, für das Anbaugebiet typischen Noten nach blanchierten Mandeln und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kieselsteinmineralik.

Am Gaumen begeistert dieser Custoza mit einer sehnigen, brillanten Textur, druckvoller Saftigkeit und einem feingliedrigen, animierenden Zug. Eine vibrierend lebendige Säureader verleiht der charmanten Extraktdichte des Jahrgangs 2024 ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat, während delikate Facetten von Zitrusabrieb und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, feinsalziges und nobel mandelwürziges Finale münden. Hinter diesem feingliedrigen Wein steht das renommierte Familienweingut Zenato, das weltweit als absoluter Pionier und Leuchtturm der Gardasee-Region gefeiert wird. Die Reben – eine raffinierte, historische Assemblage aus Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese (Bianca Fernanda) und Malvasia – wurzeln auf den sanften, eiszeitlichen Moränenhügeln südöstlich des Sees. Die extrem kargen, von Kalk und Kies geprägten Gletscherböden und das milde, mediterran anmutende Mikroklima des Gardasees bewahren die puristische Frische der Trauben. Die schonende Vinifikation mit kühler Gärung und behutsamem Ausbau im Edelstahltank bringt die florale Leichtigkeit und Terroirtypizität vollkommen unmaskiert in die Flasche.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieser straffe, hocharomatische venetische Weißwein als ungemein vielseitiger Begleiter, der saftig gebratenen Süßwasserfisch (wie Gardasee-Felchen) in brauner Butter, ein cremiges Frühlingsspargel-Risotto, feines Fritto Misto di Mare, leichte Antipasti oder milden Ziegenfrischkäse meisterhaft untermalt. Bestens temperiert bei 8–10 °C im Universal-Weißweinkelch serviert, bietet dieses Custoza-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und italienischer Leichtigkeit. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie diese Cuvée für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte