Der Ott Grüner Veltliner 2024 Weingut Ott 0,75l

Der Ott 2024 gilt als das stilprägende Aushängeschild des Weinguts Ott aus Feuersbrunn am Wagram. Michael Ott vereint in diesem Wein ausgewählte biodynamisch bewirtschaftete Parzellen rund um Feuersbrunn, Engabrunn und Kirchberg, deren tiefgründige Lössböden für die typische Kombination aus Druck, Eleganz und mineralischer Feinheit sorgen. Der Ausbau erfolgt bewusst präzise: schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung und längere Reifung auf der Feinhefe – all das verleiht diesem Veltliner seine charakteristische Balance aus Klarheit und Tiefe.

Im Glas zeigt sich Der Ott 2024 in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, kühles Bouquet aus weißem Pfeffer, frischer Birne, gelbem Apfel und zarten Kräuternoten, begleitet von einer feinen, typisch wagramer Lössmineralik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff, trocken und hochpräzise: saftige Stein- und Kernobstnoten treffen auf eine lebendige, gut integrierte Säure und eine elegante, fein cremige Textur. Der Abgang wirkt lang, geradlinig und würzig – ein Grüner Veltliner, der Anspruch und Trinkfreude meisterhaft verbindet.

Kulinarisch ist Der Ott 2024 ein vielseitiger Begleiter: Er harmoniert hervorragend mit klassisch österreichischer Küche wie Backhendl oder Tafelspitz, passt aber ebenso zu asiatisch inspirierten Gerichten, hellem Fleisch, gebratenem Fisch, Risotto, Pilzgerichten und aromatischen vegetarischen Speisen. Durch seine Kombination aus Präzision und Fülle eignet er sich sowohl für anspruchsvolle Menüs als auch als stilvoller Solist.

Für Apropos Wein verkörpert dieser Grüner Veltliner die Werte, die Sie mit Ihrem Sortiment vertreten: konsequente Handarbeit, biodynamisches Denken, Familienwerte und Weine, die Herkunft und Handschrift unverkennbar ins Glas bringen. Der Ott ist ein moderner Klassiker vom Wagram – klar, charakterstark und langlebig.

Zutaten

Nährwerte