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Seine granatrote Farbe ist klar, er bietet eine fruchtige Nase, die an die Düfte der nahegelegenen Macchia und roter Früchte erinnern. Am Gaumen rund mit geschmolzenen und samtigen Tanninen. Dieser korsische Wein passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch,gefüllten Auberginen oder gegrillter Ente. 50% Niellucciu, 30% Grenache, 10% Sciaccarellu, 10% Syrah (10 %).
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Kogärung der Rebsorten bei 26/30°C mit natürlichen Hefen. Reifung in halbvergrabenen Betontanks mit minimalen Eingriffen. Leichte Filtration bei der Abfüllung.
Christian Imbert pflanzte vor mehr als vierzig Jahren, auf den nach Südosten ausgerichteten Hängen von Granitarenen, 43 Hektar Reben, nur mit edlen Pflanzen, die von Anfang an dazu gedacht waren, Weinberge zu schaffen, die große Jahrgänge hervorbringen können.
1964 kaufte Christian Imbert das Landgut Torraccia, in das er sich verliebte. Er entfernte die Maquia, die typisch korsischen Sträucher und Bäume, versetzte oder zerstörte Felsen und schuf Böden, die noch nie Reben gesehen hatten. Entgegen den Gepflogenheiten der Zeit pflanzt er typisch korsischen Sorten wie Sciaccarellu und Nielluccio an, beginnt um die korsische AOC zu kämpfen und gründet die AVU Corse (in 1972), indem er die besten Winzer und Abfüller der Insel zusammenbringt.
Seit 2008 führt sein Sohn Marc das Weingut weiter. “Ich glaube nicht an große Veränderungen”, sagt er. “Wenn wir unser Terroir analysieren, ist klar, dass Torraccia heute so ist, weil es einfach und authentisch gehalten wurde. Es ist diese Qualität, die ich unbedingt bewahren möchte.” Marc, ehemaliger “Winemaker” in Kalifornien, hat ein ausgeprägtes Wissen über Verkaufstechniken – ” Business” wie er es ausdrückt. “Ein sehr amerikanisches Temperament”, gibt er zu. Aber heute habe ich einen Schritt nach vorne gemacht: “Ich bin Winzer und das ändert alles!” Winzer, aber nicht nur! Die Familie besitzt 25 Hektar Olivenbäume. “Ein Olivenhain so alt wie das Anwesen”, erklärt Christophe, Marcs jüngerer Bruder. Das hier produzierte Öl ist sehr beliebt, aber auch die Picholine (verschiedene Oliven im Glas) sind bei Kennern sehr gefragt… “Und wenn ich meine Tochter sorglos dort herumtollen sehe, erkenne ich das Vergnügen, das dieser Ort bietet.!”
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| Frankreich | |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Domaine de Torraccia
Domaine de Torraccia, gelegen auf der malerischen Insel Korsika, ist ein herausragendes Weingut, das für seine eleganten und charaktervollen Rot-, Weiß- und Roséweine bekannt ist. Die Weinberge profitieren von dem einzigartigen mediterranen Klima und den vielfältigen Böden der Region, die optimale Bedingungen für den Anbau aromatischer und hochqualitativer Trauben bieten. Domaine de Torraccia hat sich zum Ziel gesetzt, die reiche Weinkultur Korsikas zu bewahren und gleichzeitig innovative Methoden in der Weinproduktion einzuführen.
Philosophie und Vision von Domaine de Torraccia
Die Philosophie von Domaine de Torraccia basiert auf der Überzeugung, dass außergewöhnliche Weine aus Leidenschaft, Handwerkskunst und einem tiefen Verständnis des Terroirs entstehen. Das Weingut verfolgt nachhaltige Weinbaupraktiken, die den respektvollen Umgang mit der Natur und die Erhaltung der Biodiversität in den Vordergrund stellen. Die Winzer bei Domaine de Torraccia legen großen Wert auf sorgfältige Handlese und die präzise Verarbeitung der Trauben, um die Frische und die komplexen Aromen der korsischen Trauben zu bewahren. Ihre Vision ist es, authentische Weine zu kreieren, die die Essenz der Region in jedem Schluck widerspiegeln.
Weinsortiment von Domaine de Torraccia
Domaine de Torraccia bietet eine beeindruckende Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen, die die Besonderheiten der Region perfekt zur Geltung bringen. Hier eine Auswahl der bekanntesten Weine:
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Domaine de Torraccia Rouge: Dieser Rotwein, hauptsächlich aus Nielluccio und Grenache hergestellt, besticht durch seine Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Kräutern. Mit seiner vollen Struktur und geschmeidigen Tanninen ist dieser Wein der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und herzhaften Eintöpfen.
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Domaine de Torraccia Blanc: Ein frischer und lebendiger Weißwein, der aus einer Mischung von Vermentino und Chardonnay produziert wird. Mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer feinen Mineralität bietet dieser Wein eine lebendige Säure und eignet sich hervorragend zu Meeresfrüchten, Geflügel und leichten Vorspeisen.
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Domaine de Torraccia Rosé: Ein eleganter Roséwein, der die Frische und Fruchtigkeit der Region perfekt einfängt. Mit Aromen von Erdbeeren und Himbeeren
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